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地點:彰化縣員林鎮民生路68號營業時間:0600-1500 彰化人吃肉圓、爌肉當早餐，員林這邊流行吃米苔目，這一次來到員林民生路台灣銀行對面的明記米苔目店，這一家已經開店超過50年，用的是大骨熬製的高湯，米苔目吃起來清爽、甘甜、不油膩，非常適合當成早餐來食用!…

爆肝護士有兩位，一位霸丸（丸老闆）、一位碗粿（水豚君又名萬惡員工），一個負責寫文、一個負責吃（你們知道什麼叫萬惡員工了吧）。
丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。
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