滷肉圓

高雄的肉圓都是以蒸的烹調方式為主，所以蒸的肉圓要比的就是比皮的軟中帶Q度，內餡豬肉的鮮嫩度，這一家更厲害了，結合了以上兩點，為了增加外皮的口感，把肉圓拿去滷了! 你瞧那上色的肉皮，搭上帶點滷肉的醬汁，上頭再給個一匙蒜泥，一整個就是清蒸肉圓中的霸主!  …