【石垣島】担たん亭(たんたん亭)担担亭鄉土料理牛舌專賣店

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這一家在當地已經創業超過50年的本土餐廳,供應石垣島的鄉土料理、石垣牛牛排及八重山蕎麥麵,其中的牛舌料理及直火炭烤石垣牛更是該店的招牌。

從公路(國道79)上遠遠的就能看到石垣牛的紅字大招牌

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這裡有提供停車場,結果一停好定睛一看,哇~~~公休! すみませ…byebye~下次再連絡~

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與無緣的石垣牛說再見後,我們先前往竹富島旅行,回來再來探探。

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嘿嘿,果然回來的時候已經有在準備了,先用事先打好的line翻譯去訂位。

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想說來日本就是要做塌塌米的坐位,果然這預約席好有fu~

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給了我們兩本菜單,有一本是有翻譯的,所以想要學日文的人,也可以兩邊對照一下。

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牛肉的部位及場地寫的一清二楚的,就連菜單上是用哪一種牛都有清楚的標示,來來來,這時候要看清楚了,商標外紅內黃字寫石垣牛的才是認證的黑毛和牛,也就是紅花滿布如同大理石花紋般,咬上一口汁多味美人直飄上雲朵的輕盈幸福感的牛肉。

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另外,只要是寫上【特上】或者是【上】,後頭接上【カルビ】【ロース】的點了絕對不會後悔。

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這裡對石垣牛的定義也很清楚一定要是公公或處女牛才行,石垣牛是已經經過認證的黑毛和牛,而【島うし】是待認證的黑毛和牛。

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餐桌一旁有好多的調味料~

這是給燒烤用的~

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另外這一間有個缺點,目前是【燒肉不提供的季節】因為石垣牛被觀光客吃光光了….

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沒關係,不能點燒肉,其他的料理也不錯阿,我們還是亂點了一通~

等待餐點的同時,也上來了冰毛巾及冰開水。

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生啤是一定要的,Orion 500yen~




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牛丼950yen

誇張的組合,不是點了牛丼嗎?竟然還夾帶著一碗八重山的蕎麥麵,打上蛋後,那口感直叫碗粿生死相許,一直說好好吃好好吃~~~好啦~我聽得到,吵死了~~

而八重山蕎麥麵比較像中華拉麵的口感,就一般家裡媽媽煮的黃色雞蛋麵搭上豬肉、魚板等的一碗麵。

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牛舌會席料理2980yen

你以為只有這樣嗎???

先上來的是牛舌沙拉套餐,川燙的牛舌切片搭上山苦瓜,清爽彈牙,搭上石垣島當地的一些涼拌菜,前菜就快把我打敗了!

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又上來一份色澤超迷人的牛舌串烤,厚片切的牛舌搭上大蔥,烤的微焦迷人引人口水直流,吃上一口,那緊實嫩中帶嚼勁的牛舌口感再搭上上頭一層薄薄的醬汁,真的是太美味了!

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一搭起來組合又更威了~

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沒想到這樣還沒結束,又上來了一碗牛肉湯。

這肉說是牛舌? 我不信,是牛腩吧! 也太嫩了! 湯汁濃郁、牛肉嫩口,好好吃阿~ 這一碗搭上麵條變成紅燒牛肉麵一定大賣! 而且裡頭還有牛肚等牛雜,真的是好喝!




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又來個牛舌薄片燒烤,這脆感好夠!

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茶碗蒸

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再來一碗飯

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光是我的牛舌會席就一大桌

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再加上碗粿的牛丼,一整桌都被占滿了,幾乎道道好吃,白飯都不夠配,卻也不能加飯,因為加了會太飽,這一道從一上桌的牛舌大進攻,到入口的美味感動,真的是好吃到掉渣值得推薦的好餐廳!

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所以這裡的名人也特多不是沒原因的!

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相關資訊:

地點:石垣市新川2117-2




網址:http://www.tantantei.jp/

電話:0980-82-2190

營業時間:1100~1400/1700~2100(星期二公休)

有提供免費的Wi-Fi上網

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