新北、泰山|蔡菜小菜牛肉拉麵.假日限定的牛肉捲餅值得一點!

泰山,很多人會覺得是美食荒地,不過隨著18甲遷入的人口變多,也慢慢的開了不少家店,換句話說,吃的店不少,但要能撐久不倒的很少。在泰山車來人往最熱門的楓江路上就開了一家《蔡菜小菜牛肉拉麵》,這店名不僅菜多又拗口,店內的菜單也呈現了多樣化性,不僅是既定的菜單,一旁的紅紙印的更是「限定」的菜色,看著店家的粉絲頁感覺是換來換去,並不是固定的菜色,而假日限定的半筋半肉牛肉麵及牛肉捲餅,更是週間吃不到的菜單。

看一下菜單,本來只是要就近來吃個牛肉麵,沒想到菜單比想像中的複雜許多,甚至還有魯肉飯、雞肉飯和咖哩飯連牛肉飯都有,感覺就是一家賣很大的店阿!看到下頭,恩?蔗香雞???真的假的,連蔗香雞都有,不過這不是這天想要吃的重點,自從老黃走鐘之後,還是想要吃到一碗好吃的牛肉麵,至少不要太差,看到有牛肉乾拌麵就一定要點的阿!再搭配一下假日才有的半筋半肉與牛肉捲餅,這樣一餐也夠豐盛了。

 

別錯過自家製的辣椒

沒想到點牛肉乾拌麵送上來的是一碗蛋花湯,感覺挺特別的,而且蛋花打的質量多又好,一旁的酸菜還可以自行取用,對了,麵條的部分可以選擇陽春麵或者是拉麵兩種,剛上桌時,老實講有一點意外,牛肉乾拌麵搭配小黃瓜?這樣對味嗎?但牛肉給的量多又入味,這一點到真的很不賴!

另外提供的辣椒有自家製的紅油辣椒與辣豆瓣醬兩種,不得說紅油辣椒真的是很辣,但也很香很好吃,搭配Q彈的拉麵更是帶勁。

 

牛肉乾拌麵的表現很不賴,但假日限定的半筋半肉就見仁見智了,若是喜愛筋要燉到很軟爛的,那這一碗就要讓你失望了,不然不會過鹹的口味,對於整體的口感還是挺不錯的。

 

而當天的牛肉捲餅也是比較吸睛的一部分,假日限定一份70給的份量真的是很多阿!而且並不是皮大好看而已,裡頭給的牛腱肉是真的有放了愛,超大塊的,搭上淡淡的甜麵醬鹹甜風味,這真的是好吃。

 

雖然也蠻想要點《紅油皮蛋麵》來試試的,但真心覺得這樣吃下來的份量其實很足了,就留著下一次再點吧!

蔡菜小菜牛肉拉麵

地址:243台灣新北市泰山區楓江路11號

營業時間:11:00~20:30(週二公休)

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