天母日本料理|旭本.來這裡點高CP值主廚無菜單料理就對了!

如果想要吃日本料理或者是跟朋友聊天聚餐等,一定是來旭本,原因無它就是環境和料理,不會有擁擠吵雜的感覺,也不是那種貴到敲你竹贛,端出來的食物又總是讓朋友都滿意的,這樣要談事也才談的下去阿!也是因為這樣的環境,就連住桃園的朋友也都會在假日前來報到,沒錯!就是有一種讓人吃過就愛上的快感。

This is my favor one Japanese cuisine restaurant . I will come here if I wanna eat Japanese food or have a dinner party. You can choose whatever you want from menu , but I suggest you to choose No Menu cuisine. The chef will prepare food in your estimation and it always let me feel amazing and affordable. The food is awful good! That’s why I wanna recommend this restaurant to you.

來到這裡,往板前一坐,讓主廚安排出餐就對了,價位可以從1500~3000不等自由選擇,爆肝通常吃1500~2500的價位,其實吃久了,根本都也沒在講的,就直接讓主廚自己出餐,也沒一次真的失望過,幾乎都是當天特別的食材,鮮而味美,也能體會什麼叫味自慢的箇中滋味。

因為吃的太多次了,也沒什麼好介紹的,但這一次拿新的相機拍照,感覺拍的還不錯,就順手分享一下,不然這一家的關鍵字爆肝大可是第一頁阿~包含「天母日本料理」這組字也是(得意)。以前覺得應該自己喜愛的店都不要介紹,好好的珍藏起來,但隨著經濟不景氣,就連名店也都倒了一輪,此時不介紹待何時,店都倒光了就不用吃囉。(根本自己也愛打字)

一樣的,今天就來分享一下這天吃的無菜單料理,除了紅甘漏了沒拍,其他都拍了。


▲上次有跟阿龍師提過在減肥不想吃太多,所以這一次的前菜就給了鮑魚搭配當季的筍子,低醣料理這樣吃很可以。

 

上面的魚吃完後,又上來一塊紅甘,接著給鮪魚大腹。

為何每次都不點餐給師傅直接搭,就是因為主廚會因為魚的特性調整出餐的順序,由清甜到油脂重的,接著轉換一下口味再出下一道,一頓餐吃起來味蕾完全不會有負擔不適,而是像一場精采的音樂會般節奏高低起伏,最後意猶未盡。


▲今天潤嘴的中菜是清蒸南非玫瑰龍蝦,一般都是冷凍進口的,這裡的水族箱內看到的是活跳跳的,你就知道為何都會來到這一家吃飯。

 

玫瑰龍蝦吃起來肉質飽滿扎實而甘甜,用畢後,上來調整味蕾的是北海道海膽軍艦壽司,每一次那個海膽量都給的超誇張的,坐板前也有個好處–聊天,你才會知道海膽也分好幾個等級,更別說有些帶著濃濃藥水味的…,只不過坐在旭本,根本也不用怕吃到不好的,就聽完介紹一口吃下,享受那舌尖上的鮮美即可。





▲下一道上來的是烤紅喉

 

吃完嫩口的紅喉後,上來的是海瓜子!

主廚:那是山瓜子

:?

:你看看那形狀不一樣

喔~的確吃起來味道蠻鮮的,欸~反正就是蛤蠣的朋友啦~

 

老闆是這樣的,看著你用餐的節奏來調整出餐的快慢,如果你覺得都還OK就會繼續往下出,但價格不會太離譜一般算起來都還是比台北其他店吃的來的划算許多。

接著轉換味道的是蝶魚鰭邊肉壽司捲,這一份真的是每次來都要吃的組合,有時裡頭會加上海膽做不同的變化,但不變的都是那種入口即化的驚奇感。

 

味覺都還停留在鰭邊肉油脂豐饒所帶來的美好,結果又上來個滷肉飯。




碗粿搶先一口吞下給了個滷肉飯的結論,明明人家是炙燒鮪魚大腹,但一口吃下,立馬化開的口感,恩~滷肉飯,可惡,竟然被碗粿影響了。

 

收尾前的大餐,今天是羊排,不愛羊的碗粿吃牛排,不得說雖然旭本是日本料理店,但自家醃製的羊排完全沒有腥味,而且肉嫩的不像羊,很好吃耶~


▲不吃羊的可以吃牛排

 

到這碗熱湯,終於收尾了!

喝完來個水果,也就結束這天的餐期了,一餐兩小時吃下來,不僅份量和味道都讓人很滿意,也不會有那種被催趕的不適,這也是心情好時總是會來這吃一頓好的犒賞自己一番。

可以靜靜的享受美食,其實也是人生中最快樂的一件事。

旭本日本料理

粉絲頁:https://www.facebook.com/hsu28747173/

地點:台北市士林區天母東路8巷51號

電話:02–2874 7173

營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:30 (週二公休)

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