藏津鰻.彰化台味十足的仿名古屋鰻魚三吃

某天從台北南下彰化路過一家貼著鰻魚專賣店招牌的店,回家叫碗粿google一下店名,這天就前來用餐了,這家店用的是彰化鹿港的養殖白鰻,還有使用日本米,就來看一下你喜不喜愛吧!

店門口就是一副超火紅的招牌,位在中正路上應該不難找,一旁也有停車位,一整個挺方便的。

 

打開菜單爆肝忍不住就笑了出來,莫非這天要踩雷了!

那個炒時蔬、泰式椒麻雞是殺小?還有鬼爪豬肋排蒸飯…

 

翻了翻面,恩~還是有鰻魚飯的,差點以為這家店根本就是掛羊頭賣狗肉。

最便宜250元就可以吃到了,用的是松、竹、梅三種來區分份量。

 

大概是爆肝的面色凝重,服務生又給了一張專門是鰻魚的菜單,靠北!這張早點給不會喔!差一點我就要走出門了。




 

喔喔喔~

仿名古屋鰻魚飯三吃竟然才500元,當然要點來吃看看的阿!

 

另外還有其他特色的鰻魚料理,比日本的花樣還多,日本頂多給個兩三樣,重點就是吃鰻魚飯,這連糕渣都出現了!!!🤩🤩🤩

 

還有鰻魚土瓶蒸,厲害阿!

 

店內布置的還挺不賴的

 

另外這裡的鰻魚真的是用烤的,強調是採用關西派的製作方式。




 

另外使用的還是日本米來著

 

打卡送的馬鈴薯沙拉,有保留顆粒還不錯,但那個加「黑胡椒」是哪招?🙄一吃到忍不住嘴角上揚就笑了😆,無采這家店裝潢的很日式,結果出了台味十足的小菜,也是啦,那個音樂放小虎隊的紅蜻蜓日文版也是挺經典的…🤣🤣🤣

 

接著送上偏甜的味噌湯,小菜給了醃蘿蔔、蔥花、用鰻魚骨醃漬的柴魚,都可以再續。

(不知道是否中午就我們一桌四人客人,服務人員狂來聊天介紹啊!)

 

鰻魚三吃送上來很有誠意,給的鰻魚量夠多,但一旁的醃紅薑、蛋絲,又變成台味…

 




一口吃下,醬氣有像了,但濃厚度與爆肝吃的那些百年鰻魚飯名店差遠了,鰻魚的口感不是料理包那種軟感,採用的是鹿港的養殖白鰻,肉厚實還帶了皮和油脂的Q度,不是像名古屋吃到的脆口感。

但這家店做功課做的不好,給的碗要一般飯碗啊,那個缽是無法讓客人扒飯的。

 

高湯給的也不到位,本來醬料就不夠厚實了,一淋上味道更淡了。

 

粿爸、粿媽合吃的是鰻魚加鬼爪豬肋排的雙人套餐,上桌的份量真的是好大一桶阿!

 

豬肋排不但烤的入味,而且還烤的軟嫩度剛剛好,上頭還灑上了可樂果增添了脆口的口感。

 

不但小菜、飯、味噌湯不夠都能添加,飯後還有甜點。




 

但爆肝不斷的嫌鰻魚飯不到味,不過這也只有去過名古屋10次的爆肝在嫌,粿爸、粿媽可是吃的讚不絕口。尤其是豬肋排的風味也是一直稱讚,就連詭異的紅薑都大讚好吃🤣🤣🤣

而且這家價格和份量給的超有誠意的,算是台日混血的高CP值的鰻魚飯吧!畢竟兩老吃的合口味又開心,價格才日本1/3,消費滿700元還可以集一點,五點就能換一份小份的鰻魚飯,讓粿媽吃完回來還不斷的說想要再去吃下一次

藏津鰻 – 黃金鰻魚料理專賣

地址:彰化縣彰化市中正路二段661-3號

電話:04 726 6006

營業時間:11:30–14:30; 17:00–21:30(週二公休)

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