台南 市井小吃

王氏魚皮,你的鹹粥。

2016-11-07

這次要來品嘗的是王氏魚皮。漢堡與雞塊相當熱愛台南的特色早餐”鹹粥”,原本計畫如往常一樣再光臨阿憨鹹粥,但漢堡同事極力推薦一定要吃王氏魚皮,漢堡同事說他以前不吃虱目魚的,直到王氏魚皮開啟他的心目中的虱目魚小宇宙後,他就回不去了。有這麼誇張嗎!? 漢堡與雞塊一定趕緊來品嚐看看。

王氏魚皮位在安平運河旁,朝著安平古堡前進就會看到了,吃飽後也能順道去安平古堡走走。王氏魚皮店面非常大,由兩間屋子合併一起,室內外座位相當多,但漢堡與雞塊還是沒座位坐(Q_Q那A安內…)。看得出王氏魚皮生意相當好,客人絡繹不絕,員工忙得不停。漢堡與雞塊搶到座位後,就趕緊點菜囉。

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王氏魚皮

地點:台南市安平區安平路612號

電話:06-228-8095

營業時間:4:00AM ~ 14:30PM

這次我們點了,鹹粥、肉燥飯、蚵仔湯、高麗菜、紅蘿蔔炒蛋、魯豆腐。

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鹹粥,噹噹~主角登場啦!裡面有滿滿的去刺虱目魚肉,些許的蚵仔,油蔥,芹菜,湯頭嘗起來鮮甜可口,比起阿憨鹹粥口感更為清爽清淡,是一道相當暖胃的早餐。

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蚵仔湯,飽滿肥嫩的蚵仔,入口即化,完全沒有腥味,湯頭不同於鹹粥,其口味偏重,喝起來也是另一番好滋味呢。

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肉燥飯,除了滷肉外,漢堡還加點了一塊魯豆腐。飯又熱又香的,配上入口即化的滷肉,讓很少吃肉燥飯的雞塊,竟然跟漢堡搶著吃了…

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高麗菜,鮮甜的高麗菜,搭配紅蘿蔔,黑木耳,非常爽口的一道菜。

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紅蘿蔔炒蛋,紅蘿蔔炒得夠軟,無紅蘿蔔的腥味,只有滿滿的鮮甜味,是漢堡相當喜歡的一道家常菜。

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吃完後,漢堡同事形容果然不誇張,怎麼會有讓人這麼難以忘懷的鹹粥呢?

以前不識王氏魚皮,來此品嚐一碗鹹粥,連接人與鹹粥的結。

不論三年、十年後,我們若是遇見彼此,絕對會馬上進來吃!

你的鹹粥,不吃嗎?

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