香港、西環|余均益辣椒醬 蘿蔔糕與肉粽的好拍檔

香港必買其中有一樣是辣椒醬,你知道嗎?

創業於1922年的余均益老醬舖,目前已經是第三代經營,帶有醋味的辣椒醬是蘿蔔糕的好拍檔,但其實帶回台灣與肉粽也挺合的。

當天來到了從未踏入的地鐵西營盤站,看著這些立體充滿香港生活文化的壁畫,忍不住相機就想拿起來拍個幾張。

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順著google地圖的導航,來到了西環的余均益,店門口的報章正說明了這辣椒醬有多夯。

而將近百年的余均益,除了傳承美味也見證了香港的歷史,店內更有一些文物記載了軌跡。

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店不大,就成列了主要販賣的商品–辣椒醬,沒了。

是說,還想要人家賣什麼XD

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總之,香港一哥辣椒醬是買到手了!

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一定要請小人來代言一下的阿~

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回到台灣後,這辣椒,一開始會聞到很明顯的醋酸味,接著吃著吃著辣度才會慢慢的出來…

然後就一直不斷的跟自己前陣子吃的食物搭配

排骨飯加個一點

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掛包也來上個一點

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煎餃也來一下好了

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肉粽也要

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炒米粉也不放過

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最後得到了一個結論,這辣椒醬與肉粽超搭的阿~

有種和台灣知名甜辣醬異曲同工之處,但是不甜只有辣和酸,搭配肉類食品除了提辣還可以解點膩,下次有機會到香港,買瓶吃看看吧!

相關資訊:

地點:香港西營盤第三街66a

營業時間:星期一至星期五 上午 8:00 – 下午 5:00;星期六 上午 9:00 – 下午 1:00;星期日及公眾假期休息

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