【ZWILLING 德國雙人】Now S刀具組+直立式磁性刀座．要愛上做菜先從廚房的好工具下手

2020-07-29

人家說工欲善其事必先利其器，真的是很有道理，爆肝也是用了雙人牌的廚具後才愛上做菜的感覺，因此連房子的裝修的重點都在廚房的設計上，美美的廚房搭上好用的廚具，讓人不愛上做菜都難！

如果大家有看過爆肝的頻道，就知道爆肝的廚具幾乎都是雙人牌，而其中有一個切了10斤竹筍的影片用的刀子是ZWILLING TWIN CHEF 是德國雙人牌的經典廚刀，因為刀子好用所以切了10斤的竹筍也很輕鬆，但這次要來介紹的雙人牌刀具組，更是讓所有人都會愛上的Now S系列。

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最繽紛的雙人牌刀具組

這一次要來分享的【ZWILLING 德國雙人牌】Now S 刀具組，有日式主廚刀、片刀和削皮刀三件刀組成，而這一次的刀還有萊姆綠、石榴紅和莓果藍三種顏色，每一種看起來都超漂亮的，令人有選擇困難阿！還好這三種刀都可以分成不同顏色來選擇，搭上直立式的磁性刀座，漂亮的刀具組立馬有妝點家中廚房的感覺。

這是石榴紅的顏色，覺得好漂亮，感覺就很適合爆肝來拿～

天～連萊姆綠都很漂亮，覺得也超想要來上一把的！

而莓果藍看起來也超好用的感覺，看的真的是不知道如何選，著實是令人煩惱阿！

雙人牌的Now S系列是充滿了大膽、清新的色調，強調一個好用的工具應該是大方的展示在台面上，而不是存放在視線外的地方，並具備強大的功能性讓你去解鎖廚房的任務。

還好這一次出的刀具組是可以分開選色的，於是我們就三種各選了一色，擺放在直立式磁性刀座上果然超級好看！

好刀子當然也要有個好砧板，推薦可以使用這一塊雙人牌的雙面砧板。

除了四邊有防滑設計，雙面不同色的砧板剛好用來區分生食和熟食。

抗菌砧板的使用方式上頭也有說明，重點就是使用後要清洗晾乾，才不會滋生細菌。

ZWILLING Now S 削皮刀削皮挖籽超好用

當時因為在忙碌美食祭，刀子拍攝完成後就先擺在一旁，沒想到碗粿突然大喊，想說發生什麼事了？

結果她說：你快過來來看看，這刀子超利超好用，我拿來削蘋果，結果現在停不下來………

可以看到這削皮刀除了輕巧好用，獨特的刀刃設計角度，讓人輕而易舉的就可以幫蘋果削皮。

碗粿還說：天阿～沒想到我第一次用刀子削蘋果就削得這麼好，這刀也太好用了吧！

真的是沒有要停的意思………

一個默默竟然削好一顆蘋果了

而且竟然削得比刨刀還要細

輕巧好握的握把搭配刀鋒的設計很方便剃掉水果的蒂頭

就連奇異果也可以輕鬆的削起來

每一片都薄薄的，完全不浪費果肉，也因為夠鋒利，所以刀子過去是不會沾黏滴水的。

感覺這位小姐默默的有切上癮的感覺

為您展示的是尼斯湖水怪駕著三隻白兔出場………

切上癮的人連奇異果都開花了～～～～

接下來是切花椰菜，很多人因為不會處理花椰菜都是買現成的冷凍蔬菜，今天拿了這把蔬果刀，搞不好你就會切上癮了。

一個默默，碗粿已經處理起來了，還順便把粗糙的纖維去掉。

而花椰菜的梗也因為這把刀，削得超乾淨的。

ZWILLING Now S 中式主廚刀體驗什麼叫刀起刀落的快感

對了，刀子都有上保護油，所以使用前記得要先清洗。

先來洗刷刷一下，中式廚刀你也可以稱它為片刀，我們選的是石榴紅的顏色，真的是超級好看。

洗好刀後來切透抽，因為碗粿剛剛玩削皮刀一整個上癮，所以繼續往透抽前進中。

從中間切一刀，很輕鬆順利的就劃開了透抽。

接著處裡頭部的部分，也沒什麼好處理的就是切成適合入口的大小而已。

接下來的部分就換爆肝登場了，片花～

不得說大面積又薄的片刀真的是很好切阿～一不小心就把花都雕完了……

接著分段切開

有了花椰菜和透抽，總是要來點配菜，就決定是紅蘿蔔了！

本來爆肝是打算要切片而已

結果碗粿要求要刻花

於是只好紅蘿蔔花切起來

最後完成了紅蘿蔔花和紅蘿蔔片

恩～要有點調味的辛香料，喔喔喔喔喔～這感覺真的是停不下來的好切阿～

要不是碗粿喊說停一下，一個不小心就把薑絲切完了。

也太順手就將薑絲切好了……

接著將紅蘿蔔與花椰菜先川燙煮一下

等待時間太無聊看了前面的小黃瓜，忍不住就拿來切了………

最後把紅蘿蔔片和小黃瓜一起都切絲，但我不曉得切這個要幹嘛，只是很順手的放在刀子下，默默的就切好了，一個回神，已經有了這一盤出現……

下薑絲爆香後，就接著來下透抽。

最後將花椰菜、紅蘿蔔一同放入加上鹽巴調味，這一道炒透抽就完成了～

盛盤後，就回房間繼續做事了，想說碗粿應該會好好的拍照吧！

沒想到就從臉書動態上看到這一張照片，寫著：聽說這是我的晚餐，立馬衝出來，喂喂喂～我片花片的那麼漂亮，你不用擺出來嗎？

但出來後已經發現菜被吃掉一半了，只好撈出僅存的食物裝到小盤子內，拍一張透抽美美的開花圖。

ZWILLING Now S 日式主廚刀什麼刀都沒有就要買這一把

如果你不常下廚，廚房裡不會有各式各樣的刀，只是想說偶爾煮個飯這樣，那麼爆肝會建議你就買一把日式主廚刀就好了，這是一把肉類、蔬果都好切的萬用刀。

這一系列的握把都符合人體工學，拿在手上一整個就覺得自己很會切菜。

果然，碗粿發現要拍照的時候，爆肝已經切完了，就停不了阿～～～～

而且刀鋒的幅度設計，拿來切蒜頭片也超好用的。

瞬間就弄起了洋蔥炒蛋

完成！

經過以上的介紹，大家可能會覺得既然日式主廚刀就可以了，何必要買三把刀，不常下廚的朋友真的那把日式主廚刀就可以了，但是碗粿用過削皮刀來削皮、切花椰菜後，那把刀已經變她的愛，而不同的刀當然有不同的價值所在之處，像中式片刀的刀面是大面積且上厚下薄，形成一種重力往下的狀態，在切軟和需要片的食材都適合。

尤其是雙人牌特殊不鏽鋼配方，兼具韌度和銳利，真的讓人有一切就停不下來的感覺。

轉眼間一條五花肉已經切完了

只好默默的來到了擺盤的部分

接著迅速的切好薑絲

磨了一點蒜泥，再將蒜頭混合九層塔和辣椒打成末。

加上醬油膏

均勻混合

恩～蒜泥白肉完成！

感覺就是一個瞬間的事，真的是有好工具會讓人愛上做菜阿～

接下來切高麗菜絲

沒有什麼技巧，就切著切著就切好了…

接下來將梅花肉片成好入口的薄片

磨上一大湯匙的薑泥，還有三顆大蒜的量。

對上米酒、醬油、味醂各兩大匙做成醬料

接著切薑末和蒜末

薑汁燒肉的食材就這樣完成了

薑末、蒜末爆香後，炒豬肉，接著淋上特調薑汁。

燉煮到微收乾就完成了

這道菜超級下飯的，為了不要吃飯所以擺上高麗菜絲來替代，懷念在日本吃過的薑汁燒肉嗎？你也可以自己來做看看。

接下來將豬里肌切成薄片

然後切成肉絲

將切好的肉絲用米酒和醬油先抓一下醃漬

換上日式主廚刀切青椒

因為這個刀鋒的角度設計，很適合將蔬果的蒂頭切除。

接著手起刀落，一個不小心就將青椒切完了………再切個一顆蒜頭爆香用。

下鍋炒肉絲

接著放入青椒一同拌炒變色後調味

噹啦～青椒炒肉絲完成！

其實完成一桌的菜好像也沒有那麼難，只要有好工具，當切菜省事，鍋具也很給力的情況下，一下子就可以料理好心中想要的菜色。

看到爆肝用這三把刀是不是覺得很好用呢？這Now S系列還有用德國鋼材且經過FRIODUR冰鍛工藝處理，鋼材結構更穩定，而且刀具抗腐蝕、具有韌性，刀刃更持久鋒利，有別於雙人過去黑色的設計，這次搭上由義大利名師設計的三色刀柄，活潑鮮豔，讓人更想拿出來用，本來弟弟要爆肝拍完照給他一把刀，現在爆肝只想把舊的刀給他，這些我都要自己留著用，尤其是這防滑符合人體工學舒適的握把，感覺下次可以一次切20斤的竹筍，喜歡嗎？

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