那天上班上到一半，餓昏頭的阿竹突然大喊，我要吃 ” 星野銅鑼燒 “….
真是吵死人了，馬上扁她一拳….
星野銅鑼燒太貴了，我買不起，我只能自己做 ” 省(台語)也銅鑼燒 “
首先要準備以下材料~
鬆餅粉200，水100cc，蛋2顆，蜂蜜，紅豆餡~
紅豆餡我是自己做的，作法先用電鍋把紅豆湯煮好，放上瓦斯爐，煮滾後再加糖，一大鍋的紅豆湯2000ml，我會加約150g的糖，接著拿一個鍋子，將紅豆肴出來，加一點湯，慢慢炒乾，就是紅豆餡了!!
或是電鍋煮好，直接放入炒鍋加糖炒，一樣糖與紅豆1:10左右就行了，太甜就減量。
將蛋打好後，把鬆餅粉過篩加入~
邊過篩鬆餅粉的同時，慢慢加入水~
鬆餅粉一定要過篩，不然這些小顆粒會搞死你….
打好的麵糊，再加入蜂蜜，要加多少要看你是不是螞蟻來決定，我加20cc..
打好的麵糊先靜置一下消泡，拿牙籤搓最省事~
再來準備一個不沾鍋與一隻湯匙~
鍋子 要熱到手摸下去會彈起來的程度，再舀一湯匙的麵糊下去煎…
煎到上面都冒泡泡了，就可以翻面了~
此時鍋子已經很熱了，要轉最小火~
翻面的麵糊，再煎個10秒就可以起鍋了~
之後加入的麵糊都要離火加入，才不會焦~
重複動作後，就可以做出那麼多的餅來~
再將紅豆餡分一分…
2面合起來就是 ” 省也銅羅燒了 “
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