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公司大姐送了一盒玉荷包給我
但是這個荔枝吃多了會上火
加上以前家裡是種龍眼的 吃過蟲蟲 所以心裡有芥蒂
最近還蠻瘋做麵包的 何不就做成土司?
靈機一動 想了一下大概製作的方式
下班就前往超市買麵粉去了
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400px" width="600px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
禮物
別種東西失敗 我可以餵豬
今天失敗 我咬牙也要吞進去!!
我算了一下比例
高筋 600g 糖100g 鹽6g 酵母10g 油100cc 荔枝400g
荔枝要剝皮去籽
然後準備果汁機
打成果汁
過濾
將荔汁秤重 我要的荔汁320cc 超過一點沒關係
接著將材料混合 開始禱告 一定要成功阿!!
這個麵糰非常的黏 因此 揉團過程照片省略 <我不想清相機>
揉好後 將荔枝果肉渣揉進去
沒想到水份還蠻多的 造成我的麵糰有點油水分離 = =
下次一起攪拌就好了
發酵4小時的麵糰 充滿了荔枝香
分團
放入吐司模
再發酵2.5小時後
可以入烤箱了 先預熱15分鐘 上170 下190度 烤45分鐘
出爐
碗粿直說 這根本是荔枝!!
脫模
這次的吐司很鬆軟
九陰白骨掌不是蓋的!!
我真的很想拿槌子從她的頭打下去!!
放涼中…
有一角被偷吃了 = =
切片~
這次的吐司口感還蠻特別的
屬於比較濕軟的 說軟 又帶點Q
越嚼荔枝的氣味會不斷飄出來 很不好意思的說 那就是口齒留香阿~
一樣..
你是我的有緣人 就有吃到
下次 再來研發別種口味的吐司
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