友人在臉書上說 乾脆我去開養生水果麵包店好了
一看到留言 心頭還真是一驚!!
怎麼知道 我想把所有的水果都拿來做麵包 XD
這顆是大王送我的芒果 心中打好算盤後 它又變成土司了XD
所需材料如下
高筋500g 糖100g 油100cc 塩5g 酵母8g 芒果100g左右 牛奶200cc
切一切的秤重 三更半夜懶的吃了 全部去打成果汁吧!!
這台可是某年醫院給的禮卷買的 真是好用~
打到變成汁就對了!!
開始秤重取果汁 鋼盆上的牛奶為杯子上殘存甩出的
先用250cc 後來因為比例的關係 需要到300cc
下次記得了 就直接用300cc 去揉
加料~
加麵粉
揉團
成團後 開始加油大作戰
每次加約5cc的油 然後揉到油消失再加
發酵4小時的麵糰
這次做2個圈圈的 從半夜1點作到現在早上7點
睡覺去…
昏迷中 碗粿幫忙拍的 發酵好的麵糰
起床時 已經烤好了 預熱15分鐘 上170 下190度 烤40分鐘
取出~
雖知道一定會牽絲
但是就是想看這一幕!!
500g做起來會比較矮一點 不過比較方便 因為一包麵粉就是500g裝
我喜歡這個味道!!
好有夏天的FU~
雖然是吃吐司 但是滿嘴都是芒果香阿~
搭配上半場作好的玉荷包吐司 我整整有4條吐司的存糧阿~
消失的一條被碗粿拿回家了 = =
大王 不是不給你
是你在龜山島阿~~~~~~~~~
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