一直嚷嚷著要做蛋糕 結果一直沒做
後來看了幾次瑞秋的美味廚房
好像做蛋糕挺簡單的
於是就來動手了 不管成功與否 我真的覺得做的過程很好玩
首先準備的是瑞秋的食譜 磅蛋糕
將材料一一秤重
巧克力隔水加熱
麵粉秤重
接著是糖
無鹽奶油
其實不用這麼麻煩 直接把奶油跟巧克力溶再一起就好了
不過我就是喜歡玩 將奶油與糖打在一起
接著是蛋
然後加入巧克力
噹噹~
然後篩入麵粉
入模
完成
接著進烤箱
我覺得這一步比較難掌握 溫度調控上真的很麻煩
所以我一直在盯烤箱
接著用筷子戳
沒有沾黏就代表成功了
然後取出放涼
食譜上是要從中間對切 塗上奶油
我想 灑上糖粉就好了
方便簡單的蛋糕完成
接著實驗的是happy麻的食譜
只不過我這個學不乖的人 喜歡亂調食譜
沒有可可粉 不喜歡油太多 所以巧克力加量 油減量
蛋糊完成
加入巧克力
篩入麵粉
接著 無聊把蛋白打發
突然覺得很好玩
打到你敢高舉就行了~
加入~
沒有混合均勻
結果就變一個洞一個洞啦~
但是味道是ok的~
沒賣相= =
接著 準備圓模 剛剛的紙模會塌
奶油 牛奶 巧克力 一起融化
一樣加打發的蛋白
篩入麵粉
混合均勻
噹噹~
完成~
因為油減量 巧克力加量 沒有可可粉 麵粉又沒加量
結果就是…..蛋糕好濕……
但是味道都是ok的~
第一次玩蛋糕的結果 個人還蠻喜歡的
因為一整個好好玩~
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