家常料理

宅女蛋糕日記

2010-11-24

一直嚷嚷著要做蛋糕 結果一直沒做
後來看了幾次瑞秋的美味廚房
好像做蛋糕挺簡單的
於是就來動手了 不管成功與否 我真的覺得做的過程很好玩
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首先準備的是瑞秋的食譜 磅蛋糕
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將材料一一秤重
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巧克力隔水加熱
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麵粉秤重
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接著是糖
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無鹽奶油
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其實不用這麼麻煩 直接把奶油跟巧克力溶再一起就好了
不過我就是喜歡玩   將奶油與糖打在一起
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接著是蛋
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然後加入巧克力
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噹噹~
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然後篩入麵粉
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入模
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完成
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接著進烤箱
我覺得這一步比較難掌握 溫度調控上真的很麻煩
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所以我一直在盯烤箱
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接著用筷子戳
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沒有沾黏就代表成功了
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然後取出放涼
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食譜上是要從中間對切 塗上奶油
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我想 灑上糖粉就好了
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方便簡單的蛋糕完成
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接著實驗的是happy麻的食譜
只不過我這個學不乖的人 喜歡亂調食譜
沒有可可粉 不喜歡油太多 所以巧克力加量 油減量
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蛋糊完成
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加入巧克力
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篩入麵粉
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接著 無聊把蛋白打發
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突然覺得很好玩
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打到你敢高舉就行了~
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加入~
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沒有混合均勻
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結果就變一個洞一個洞啦~
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但是味道是ok的~
沒賣相= =
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接著 準備圓模 剛剛的紙模會塌
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奶油 牛奶 巧克力 一起融化
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一樣加打發的蛋白
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篩入麵粉
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混合均勻
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噹噹~
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完成~
因為油減量 巧克力加量 沒有可可粉 麵粉又沒加量
結果就是…..蛋糕好濕……
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但是味道都是ok的~
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第一次玩蛋糕的結果 個人還蠻喜歡的
因為一整個好好玩~
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  • 回覆
    Christine
    2010-11-23 於 22:24:33

    做蛋糕,最好都請別人吃,以免肥了自己!:D

  • 回覆
    twginger
    2010-11-23 於 21:58:33

    哈哈 感覺都應該很好吃 好厲害喔
    http://blog.yam.com/twginger

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