有天下班時 我們在車上聊天
碗粿不知道哪根筋不對…
突然跟我說 我好想吃泰國的烤蛋
烤蛋 恩 怎麼做呢?
一般做法 要用東西包起來 中高溫慢慢烘烤
如果用荷蘭鍋來烤 行得通嗎?????
碗粿不知道哪根筋不對…
突然跟我說 我好想吃泰國的烤蛋
烤蛋 恩 怎麼做呢?
一般做法 要用東西包起來 中高溫慢慢烘烤
如果用荷蘭鍋來烤 行得通嗎?????
這是蛋
開大火
烤15分鐘
烤的過程中
茶葉被烘乾了
飄出煙
像煙燻的感覺
這是茶
這是荷蘭鍋
我要把這三樣組合變成烤蛋!!
首先
抓一把茶葉放到鍋底
加點水
直接開火
噹啦~
茶葉開了~
接著將蛋放在用茶葉鋪好的地毯上
大火?中火?小火?
要用哪一個好????
先來個小火好了
20分鐘後
好了嗎?
是好了
但是表皮像水煮蛋的ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ
不~~~~
我不要這一種的
開大火
烤15分鐘
烤的過程中
茶葉被烘乾了
飄出煙
像煙燻的感覺
開鍋~~~
取蛋
感覺對了!!
我在泰國剝烤蛋
就是這種fu
裡面也是很Q嫩
再來剝一顆比較漂亮的
看吧~
真的是烤蛋的外皮與色澤
大成功
表皮還帶有煙燻的味道
就這樣吃了2顆~
成功的用荷蘭鍋完成烤蛋任務
分享作法給大家參考~
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大剛
2011-04-22 於 06:57:44肉圓～～
所以是先小火在大火嘛？？？？
這看起來蠻簡單的，我也來用用看～～～～
x2media2x
2011-04-22 於 06:26:06厲害厲害…荷蘭鍋大師出手都是一鍋好菜啊
Christine
2011-04-21 於 20:11:58拿金像獎的茶葉去薰蛋, 好像有點浪費喔!