這一家原本是位於宜蘭市的昭應宮前 下午5點過後就在廟口擺攤開始賣
只要有去宜蘭 碗粿路過一定會買兩樣東西
一樣是瓜仔雞麵 一樣就是紅糟魷魚 不要以為這在宜蘭價格就多優
一開始買時 半隻180 我也被這價格嚇到過 但是吃過後
這種浸製過紅糟 鮮紅炸的香酥的魷魚 帶點厚度與韌度 QQ有嚼勁
搭配胡椒鹽與台式泡菜 當做零食吃或下酒菜 實在是很”ㄙㄨㄚˋ 嘴”
只要有去宜蘭 碗粿路過一定會買兩樣東西
一樣是瓜仔雞麵 一樣就是紅糟魷魚 不要以為這在宜蘭價格就多優
一開始買時 半隻180 我也被這價格嚇到過 但是吃過後
這種浸製過紅糟 鮮紅炸的香酥的魷魚 帶點厚度與韌度 QQ有嚼勁
搭配胡椒鹽與台式泡菜 當做零食吃或下酒菜 實在是很”ㄙㄨㄚˋ 嘴”
不過目前昭應宮已經被列為重要的文化資產
所以廟口紅糟魷魚 也不在廟口賣了 遷址到前對面的店面
少了一種卦香兼用餐的滋味 但環境衛生來講對廟口也是很有改善
目前遷到宜蘭市中山路三段153號的店面 下午6點開賣到凌晨
店內有冷氣 直接往裡頭坐
老樣子 碗粿要一份紅糟魷魚
就是這種紅通通的 嚼勁中帶鮮嫩的口感
紅糟的香搭配胡椒的鹹辣香 再夾上酸甜的泡菜
詭異的組合竟然等於順口好吃
難怪店內客人桌上都一堆酒 面前一盤魷魚阿~
另一樣賣的食物是香菇粥 25元 跟魷魚比是平價多了
但卻是很真才實料的 有香菇有肉 份量也不小碗 可惜他的粥我不愛
雖然食材多 湯汁鮮甜 但是重點我喜歡廣式粥的口感
這個粥跟台南的粥一樣 就是比米飯再軟一點的口感
差別是浸在湯汁內 再硬一點 就可以當日本的茶泡飯了
這家店就靠這二樣飄香50年~
也算是宜蘭很有特色的小吃店了~
店名:廟口紅糟魷魚
地址:宜蘭市中山路三段153號
營業時間:1800-0000
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