彰化 市井小吃

【彰化鹿港】百年老店蔡澤記丸仔湯

2012-02-16

這次來到了鹿港   阿川說要帶我們去吃丸子湯
丸子湯的位置就在鹿港第一零售市場那
走到大明路   進到市場內就可以看到了
小小一攤卻是生意好得很    老闆舀湯的手幾乎沒有停過
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鹿港市場   面對這裡往右邊走
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這條巷子進去
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店面
這家創立在1884年
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位子小小的   我們就坐在攤位前
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綜合湯  30
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裡頭有水丸  蒸丸  扁食燕
全部都是豬肉來著
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扁食燕   就是餛飩沒有長長的薄衣
口感比較像燕餃
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蒸丸的顏色比較深   醬油醃過的肉  下去蒸成   口感紮實味道重
水丸加了荸薺下去揉製而成   多了爽脆的口感
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看起來好像沒有什麼   但是味道超好的
尤其這帶點白的大骨湯頭    超好喝的
一喝到   會忍不住一口接一口的喝起來
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這一味真的是樸實的好味道   看起來並不華麗
但是一吃到  卻會上癮   想要再來上一碗

相關資訊:

地點: 505彰化縣鹿港鎮民族路196號

電話:04- 774 5496

營業時間:0800~2000

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