【台南】來台南就是要喝牛肉湯啊!!圓環牛肉湯

台灣雖小<不是衰小> 但各地的早餐  其實吃的都不太一樣
例如上次去苗栗   早餐是水晶餃
彰化的早餐是控肉飯 =..=
而台南的早餐就是牛肉湯了!!
所以阿  要吃牛肉湯就要趁早   大部份的營業時間都是0500-1000
只有這一家例外  有賣到中午  原因無他   牛都是早上宰的~
圓環牛肉湯=早餐界的早午餐阿~~

店的地址在府前路二段153號

牛肉湯
這裡的煮法大多都是把牛肉放到湯裡涮一下
放到碗裡  用高湯的熱來加熱牛肉
大都吃到為五分熟的居多  超過這熟度的  就是他不會煮!!
湯的顏色當然就是自然的血水囉~
如果在其他地方可能會落賽
但這裡是現宰溫體牛肉的大本營   新鮮的很  放心大口吃吧~

沾醬
因為牛肉的肉質很新鮮  吃到到甜味
沾醬其實不太需要
湯就是大骨+牛肉的味道  不騷反而清甜好喝

老妹點的牛雜湯
牛雜是另外煮的  湯頭就是一般的大骨湯顏色
好喝但沒有我的甜~
但其實我的血色重  碗粿也不太敢喝XD

這裡好玩的是  酒不夠自己加

另外炒牛肉也很好吃~

跟我一樣無法早起的  來吃這家就對了
味道道地又好吃
但你也別太晚來   他也只開到1330….

店名:圓環牛肉湯

地點:台南市中西區府前路二段153號

營業時間:0400-1330

 

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