【台中新社】充滿禪意的食肆之旅,又見一炊煙。

這次用餐的地點來到了新社山上的又見一炊煙
從門口停好車  順著入口步道階梯拾階而上
兩旁的花草 映入眼簾的日式建築
沉靜空氣裡 摻著若有似無的日式古調
在日式禪意建築營造的氛圍下  來到這裡不自覺的 
放‧輕‧鬆

            

將車停好後
來到這花草圍繞的大門

慢慢拾階而上

在階梯盡頭見到的是一間充滿日本味道的木屋

隨意幾個擺設就讓人感覺好有fu~

跟著我一起脫鞋進入餐廳吧~

餐廳大門

入門可以見到充滿日式風情的擺設



旁邊的小徑可以通往私人包廂
也許哪天大家一起約吃飯  我們就可以來走這一條祕密通道

充滿日式風格的用餐區   選個位置坐下吧!!

我們的座位在窗戶邊

可以看見外頭池塘的垂柳低掛
微風慢慢掀起的漣漪  好有愜意

已經準備好的餐桌

將這裡主要表達的用餐風格  明白的寫在置筷架上




在這裡的餐點  你只能選擇主餐 牛 羊 豬 雞  選一樣
其他由餐廳來調配菜色  牛羊的價格為 NT 1200  會多一道菜
豬雞的價格為 NT 1000  選好後  就靜靜的等待餐廳安排吧!!

等待的時間  也可以看看一旁擺設的小物

餐前酒-柚子酒
微酸甜味重   好喝

海膽芙蓉
是使用昆布 海膽  章魚做成的蒸蛋
海味十足   蛋的主體比較硬扎  吃起來蛋味也很濃郁
這一道連不敢吃海膽的我們都能接受

再來上的這一道  為台日PK菜色
日本銀烏賊 V.S 澎湖涼拌冰捲
兩者一點腥味都沒有  比較肉質的Q彈感  我喜歡澎湖冰捲

鮪魚下巴
這鮪魚下巴的出場  包裝的好不像下巴阿
相對的像一份魚肉塊   上頭灑點鹽烤製而成  肉挺多的

養生醋
這味道調的好  不會過於酸嗆  連我都喝的下口
嗜酸如命的碗粿  早就一口乾掉了   還在等我要不要喝呢

關東煮壽喜燒
看似平淡  卻也值得細細品味
最前面是杏鮑菇  用了鹹甜的壽喜燒醬調味 卻也只有外層有帶點味道
內層保有杏鮑菇厚扎的咬感  不會讓你有鹹翻的感覺
黑輪也是煮的剛好  是我喜歡的咬感
豆腐則參雜著黑芝麻  每一口都有濃郁的芝麻香
最後再來一塊燉軟的蘿蔔  讓味覺再回到壽喜燒的口感

燉牛肉
上菜的時候  服務生說這特別在上面的筋皮口感  與旁邊鮮明的肉質紋路
我一看這紋路  心想  除非這道菜被煮爛  不然這肉質一定超好的
果真  燉軟到不需用刀叉  只要用叉子就可以慢慢將肉絲絲取下  超軟嫩超好吃

竹雞
這就是雞腿捲來著阿~~
雖然好吃  但少了燉牛肉帶來的驚艷感

白酒煨大蝦
煮的還真不錯吃   碗粿這沒良心的  只分給我一塊蝦子尾端包著殼的那塊小肉
但還是可以吃出這蝦子的彈實

蘿蔔粉絲蒸九孔
這號稱小鮑魚的九孔  也是好好吃  醬汁也是煮得恰到好處

香煎猴頭菇
看來外觀很不揚  但口感就是平民的肉阿
搭配黑胡椒醬  其實也蠻好吃的~

松茸海鮮湯
我這樣形容好了  它就是超香的蛤蜊湯阿~
至於這種松茸所散發的獨特香味  我想要自己品嚐才知道囉

最後是招待的杏鮑菇麻油麵線

甜點是日式烤麻糬佐芝麻醬
他的麻糬也烤的太高了吧~
也許是因為這樣  所以他的麻糬吃起來的口感跟人比較不一樣
像在吃一片片的米糖一樣

飲料我選的是桑葚汁
除了可以喝到果汁以外  下面滿滿的都是桑葚果粒

結帳
坐下來慢慢算

一旁有意思的茶壺

等待時間來去2樓逛逛

充滿詩意的樓梯 讓你不會急著馬上衝上樓

2樓的小包廂

不一樣感覺的用餐空間

餐廳外頭有大大的庭院
吃飽飯別急著走   來走走路消化一下

亭間發呆處

整體的用餐區

在這半山腰  看過去山景也挺美
但我在這已是中午時分  完全逆光
看的到遠方景致但無法傳達給各位
不妨大家親自走一趟吧~XD

地址:台中市新社區中興里中興嶺363-35號
預約電話:04-2582-3568
用餐時間:1100-2130

爆肝護士 爆肝護士

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