擔仔麵 相信是很多南部人的味覺記憶
來到台南你會發現多賣擔仔麵的店
今天就挑一個最有特色的吧!!
也許他不夠有特色 但資歷絕對夠久 開店在1895年
我們來到的是中正路的旗艦店
煮麵的方式採用古早的方式
蹲在一個小圈圈裡煮
菜單
古色古香的裝潢用餐環境
阿牙等待點餐中…
滷的超級入味的滷蛋
點了一份麵
還有一份米粉
共同的特色就是有一尾蝦 還有陳年滷鍋滷的超香肉燥
吃的時後先撥開肉燥 但不要攪拌
讓麵沾著肉燥一起食用 接著再喝口清甜的湯
唯一缺點 維持古早當點心果腹的份量 就是一小碗
另點了一份虱目魚給阿牙吃
台南煎虱目魚應該沒有難吃的吧
份量少少 卻是一份美食記憶
推薦給大家嚐嚐~
地址:台南市中正路101號
營業時間:1100-2430
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