潤餅，古早是用來祭祖，南部地區大都是在清明時節，掃墓活動結束後，家裡就會準備潤餅皮將菜包一包成為潤餅卷來食用，所以每到清明節都是我們怨恨的日子，一大早就要倒是場去排隊買餅，雖然我輪到的日子不多，而這樣一卷裡頭有菜有肉，簡單就可以果腹的特性，漸漸的也變成攤販、夜市常見性的小吃之一。
今天要來分享的就是彰化地區，好吃的潤餅卷，攤位名”潤餅食夾”，其實就是把潤餅卷用台語來發音。
站在攤位前面點餐噓寒問暖的就是粿媽，不過，老主顧的量不能比較多，因為他的量本來就超多的了!!
一般店家都會用糖粉打底，阿桑這邊是先用一些乾的蔬菜來打底，不同其他地方，這裡還會加上一匙自己滷的香噴噴的肉燥，吃起來真的是超美味的，有甜有鹹，看似衝突卻平衡的滋味!
這裡不是用塑膠袋裝一裝而已，有盒子的喔，感覺就很衛生。
每一個潤餅卷都將近兩倍iPhone長呢!
這吃上一口，有蔬菜的脆甜，吃到中間還帶有滷肉的香氣，重點是連潤餅皮都好吃是軟Q的口感，真是一吃就會愛上的美味，我一連吃了兩卷，真是快飽到昏過去~~
地址:彰化市永樂街231號
販賣時間:0530-1800
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