這個蛋卷試吃的來源是來自於高雄的髓喜烘培坊，這個烘培坊組成的成員都是一些脊髓損傷的成員，脊髓是除了大腦以外，人體的最重要的器官，一但受傷了將影響了運動與感覺功能，頸椎受傷就註定要癱在床上度過一生，而在胸椎第四節以上損傷的沒辦法自行呼吸吸要使用呼吸器，除了以上兩種最嚴重的，其他部份損傷看受傷的部位，雖然不用長期臥床，但也勢必有程度上的運動受損，而這些髓喜烘培坊成員大部份都是坐在輪椅上行動不便的受傷者，上帝關了一扇門定會再開一扇窗，而這個蛋捲就是他們的希望。
在介紹這蛋捲前先來看看一段影片吧!
上天關了你一扇門，也必為你開啟另一扇窗。
脊髓損傷的林志諺、黃育賢都不良於行，兩人「截長補短」共組共生家庭，一個研發蛋捲、一個坐輪椅跑業務，奮鬥半年兩人都是從零開始，但是現在每月收入約一萬多元，雖然目前還請不起看護協助，但他們的生命卻是前所未有的滿足。
三年半前，麵包師傅林志諺因酒駕頸椎受傷，導致四肢癱瘓，後來雖勤做復健，但雙腿及右指仍無法恢復功能；擔任汽車修理的黃育賢超愛飆車，一場車禍後也奪走他的行走能力。
「多數脊髓損傷者寧願窩在家裡不願走出來，住進共生家庭就得學習獨立生活和創業技能」，脊髓損傷者協會楊理事長說：「脊傷者因長期待在家裡，需要有人照顧，最後造成有產值的照顧者因此也喪失生產力。」
住進共生家庭後只要肯走出來，不僅僅找到另一扇開起的窗，更能重啟大門，靠自己的努力畫出屬於自己亮麗而多采的未來，而且有機會也一定能彩繪其他身障者的天空。
他們倆人先後在高雄縣髓喜家園接受生活重建輔導，去年十月經高雄縣脊髓損傷協會安排，租屋共組「共生家庭」並嘗試創業，對烘培有興趣的林志諺負責產品研發，能言善道的黃育賢則專攻行銷推廣，短短半年已經博得許多人的信賴與尊敬，他們的蛋捲不只口感獨特美味，還有滿滿對人生的期待。
林志諺因手部功能差，腰部無法使力，剛做蛋捲時，損壞率高，還常被鐵板燙傷，一度想放棄，幸好生性開朗的黃育賢常常開導鼓舞，兩人則是愈挫愈勇；聊起「同居人」黃育賢，林志諺說：「真的，他是我兄弟」。
這就是髓喜烘培坊的蛋捲。
打開盒子有一張髓喜的介紹。
總共5大包，拿到的有原味/芝麻/咖啡/巧克力/抹茶等五種口味。
每一包上面都有製造日期，還有密封的夾鍊袋設計，背面有成份與營養標示。
就來試看看蛋捲吧!
酥脆度都很不錯，在味道上每一種的調配也都很濃，油脂並沒有很多，所以吃起來沒什麼油膩感，就肉圓喜歡吃的口味有原味、芝麻及巧克力，尤其是巧克力一拿出來味道就很香!但碗粿就喜歡咖啡的，就看個人喜好囉，但不可否認的是，這是一個好吃且充滿希望的蛋捲!
以上~
是肉圓的試吃心得報告，完全不會輸一些名店所製作的手工蛋捲，想吃點心又可以幫公益做點心力，這種一舉兩得的事，何樂不為?!
品名:髓喜烘培坊 粉絲團
訂購電話:07-7191039/07-6248225/0977226299
傳真:07-7191038/07-6246885
地址:高雄市鳳山區經武路196巷17弄4號
一盒五包:$250
口味選擇:原味/芝麻/咖啡/巧克力/抹茶/海苔等六種。
※本文由髓喜烘培坊邀約撰稿