台南 市井小吃

【台南 中西】台南早餐 美味牛肉湯 永樂牛肉湯

2012-12-26

之前有追蹤FB的應該知道,這一家肉圓清晨5點就跑去吃了,而老闆更瘋狂0300就開賣了,還以為沒人會吃,沒想到有阿伯比我早起床,肉圓抵達時,阿伯已經要拍拍屁股走人了,而這一家的牛肉湯是當天吃到湯頭最好的,一整個甘甜美味!!

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初抵達永樂牛肉湯時,前面阿伯已經嗑了一碗湯一碗飯了。

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身上只有$200的肉圓,想了想,還是簡單點個牛肉湯就好,這決定變成每一家都得點牛肉湯,不然無從比較。

牛肉湯$100,可以看到,直接用高湯沖淋的牛肉,還帶點血色,口感就是美味的5-7分熟,這也只有自豪的台南人敢這樣做,牛肉不新鮮,這樣吃完肯定只有落賽的份! 湯碗裡頭就是牛肉與薑絲,很好,簡單就是美味。而湯不要看他好像血淋淋得很恐怖,喝起來很甘甜耶! 

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一旁有醬油及米酒可以加。

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店家也有附上一碗薑絲配醬油膏的沾料,新鮮的肉搭配鹹甜的醬汁,很好吃,肉吃得到新鮮,軟嫩中又有帶點咬勁,不一會兒,這一碗就game over了!

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吃飽拍拍照,牆上就是菜單及價目。

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這時跟老闆眼神交流到,心驚的肉圓問老闆可以拍嗎,沒想到面露凶色的老闆突然微笑說可以,於是…默默跑到攤位內拍肉~~大家看看這肉質真的是好啊!!

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離開時再來一張,又有客人坐下來吃了,打量一下,做工的居多,肉圓果然是做工的阿~~

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以上,吃起來的口感,牛肉好吃,湯頭讚!          

地點:台南市中西區國華街三段175號

營業時間:0300-1100<賣完收攤><週二公休>

 

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  • 2013-01-15 於 17:57:37

    好鮮紅的一碗湯哦
    版主回覆:(01/14/2013 01:13:55 PM)
    也好鮮甜!