【彰化小吃】排骨比麵還好吃的黑肉麵

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黑肉麵,跟很多彰化的麵店一樣,是老闆的名字來的,並不是用很黑的肉下去做,這樣子貓鼠麵不就用老鼠肉了,所以阿,這都是老闆的名字,不要想太多了~~雖然招牌寫【黑肉麵】但這一間的是排骨比較好吃,中午大家幾乎都是來包排骨便當,麵的部份普普通通。

店面外觀

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販賣一覽

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排骨$40,肉是先炸後滷,嫩又好吃! 此家最推薦的一道,不過有網友說,有時老闆太掰宅,也會踩到雷!

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黑肉麵$40,這邊的湯底是有加入蛤蠣去熬煮的,比較有甘甜味,上頭還有加了肉燥,但個人覺得這種麵在彰化實在算是普通,頂多給3星吧!  在眾多的蛤仔麵、貓鼠麵這種切仔麵系列的,要生存,這種味道算基本! 沒有特別驚艷,也許外縣市初嚐到會給個3.5-4顆星吧!

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滷蛋$10,滷的鹹香,皮也夠Q彈,還不錯。

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骨仔肉湯$35,湯頭非一般高湯,而是加了肉燥醬色的鹹湯,搭上薑的嗆味,湯頭偏油膩,這間的骨肉湯算是中下的,沒有很好吃!

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以上,黑肉麵品嚐報告結束。

地點:彰化市永福里孔門路15號

營業時間:1000-1930

爆肝護士 爆肝護士

您好,我是爆肝護士,一位寫作超過16年的部落客,全台美食祭與市集的策展人,也是台灣部落客協會的理事長,身兼部落客、講師、行銷顧問、食尚玩家地區特派員等多重角色,同時是地區特派員的台北區長要協助組織美食議題,所以讀者都抱怨我的文章讓他們看了大破產,錢賺不夠花… 對了,萬一你有爆肝的問題,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: [email protected],商業合作可以先瞭解關於爆肝護士
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