牛肚及牛腱，滷的軟嫩，特別是牛肚，因為滷汁是有膠質的，可以吸附在牛肚上頭，除了Q嫩的口感又多了滷汁的香。
鴨心、鴨腸、鴨胗、鴨胗頭，這滷的真的很入味，連肉圓平常不太吃鴨腸、鴨胗頭的，都因為滷出來的口感Q又香，加上無內臟本身的腥臊味，邊看著電視邊吃，像零嘴一般，不自覺的就吃了一大半。
鴨翅、雞腳、雞翅，連鴨腸那些都滷的透了，這3樣是滷味相當基本的，當然更不用說了。
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牛肚及牛腱，滷的軟嫩，特別是牛肚，因為滷汁是有膠質的，可以吸附在牛肚上頭，除了Q嫩的口感又多了滷汁的香。
鴨心、鴨腸、鴨胗、鴨胗頭，這滷的真的很入味，連肉圓平常不太吃鴨腸、鴨胗頭的，都因為滷出來的口感Q又香，加上無內臟本身的腥臊味，邊看著電視邊吃，像零嘴一般，不自覺的就吃了一大半。
鴨翅、雞腳、雞翅，連鴨腸那些都滷的透了，這3樣是滷味相當基本的，當然更不用說了。