這是一家私宅工作室的下午茶，訂位方式為每個月預約，收到簡訊回覆才能確定是訂位成功，除了一些現場可以點的餐點以外，當月限定的戚風蛋糕在確認訂到位的時候就要先預訂，現場沒有。
當時碗粿預約到的時候超開心的跟霸丸說 「我訂到一間很厲害的下午茶」
：『叫什麼？』
：「烤蘋果派的方法」
：『什麼啦』
：「烤蘋果派的方法」
：『誰管你蘋果派怎麼烤，我問店名啦！』💢💢💢
：「店名就叫烤蘋果派的方法啦」
😑😑😑😑😑😑😑
於是我們一群人就這樣的抵達了「指定地點」，霸丸覺得自己住40多年的老公寓都覺得有點破了，走上樓梯，恩～感覺自己的家還算強壯，應該還可以住很久。
就這樣帶著懷疑的心情，來到了店門口，或者是說住家門口，「烤蘋果派的方法」一掃，只有實名制！說好的食譜呢？？？
全部的人到齊後，按下電鈴，一同脫鞋入內，看一下菜單，有一排的飲料和當日的甜點，就這樣，不用翻了，菜單就這一面。
所以，除了一人一杯飲料，還有預訂的戚風蛋糕以外，全部的甜點我們就直接刷一輪。
店內的空間還算大，但是因為疫情的關係，所以就一區四人座，當時用餐時段就五組客人，空間給人的感覺就是「甜點工作室＋住家」，只是沒有住人全打通當午茶的空間，走一個自在悠閒感。
當天最期待的就是預訂的洋梨蒙布朗紅茶蛋糕了，果然是如同這家店的感覺帶點文青風小清新感的蛋糕，沒什麼特別的裝飾，也讓人更好奇這蛋糕的味道，畢竟一顆也不便宜阿～～～
店家提供的形容如下
秋天少不了栗子～
大家對於蒙布朗的印象可能都是比較甜膩的感覺
我們這次降低了甜度，外層鮮奶油也加了栗子泥進去，而且終於等到我同樣也非常喜歡的洋梨上市😍，糖漬後切塊放入混著栗子奶霜配上淡淡茶香戚風，是個看似濃厚但其實是清爽係的蒙布朗戚風喔～
看似濃厚？？？
不會阿，這是我看過最清淡的蒙布朗了……
但是一切開的山崩，比較讓霸丸驚訝，阿！裡頭是空心的阿～
戚風蛋糕體做的不錯，但你說要意難忘嗎？感覺也還好，就是個價如其實的戚風蛋糕，好吃，但也不會太懷念。
傳說中的烤蘋果派出現了！
冰淇淋搭上熱熱的蘋果派，是好吃，但這一個當時要價300元，外圈是硬酥皮，我沒有很喜愛，就是個吃過就好的甜點。
法式鹹蛋糕，使用了甜椒、花椰菜、黑橄欖、毛豆、櫛瓜、德式香腸，這樣一塊是180元，恩～就是料比較豐富的鹹蛋糕，但是分料分布的太遠，沒有辦法每個人都均分的到，哭哭。
季節甜點盤，這次我們吃到的是抹茶黑糖柿子夾心蛋糕、蒙布朗小塔、焦糖南瓜蛋糕，一份是300元，但是所有的品項都是「小小」一份，四個人又開始進入了分割焦慮，萬一不小心自己切太大口怎麼辦？這真的是太難了！
日本比歐內貓眼雙色乳酪凍，這…可以跳過。
就這樣，抱著期待的心情進了這裡，狂點了一輪之後，戚風蛋糕真的是挺不錯的，其他的甜點有些厲害有些soso，但是相對於環境走一種挺放鬆自在的感覺，一群人在此唸肖威，也是度過了一個不錯的午後時光，也完了碗粿想要吃吃看的心願。
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