Chiado的名稱來自於葡萄牙里斯本人的說法：「條條大路通希雅度 (Chiado)」。而位在金沙城中心二樓的Chiado希雅度葡國餐廳，就是由位在里斯本開設米其林星級餐廳Alma的葡萄牙名廚Henrique Sá Pessoa，所精心製作的創意葡菜。
不曉得有沒有人看到影片中的餐點而感到饑腸轆轆呢？影片中的晚餐之一就是今天爆肝要來介紹給大家的Chiado希雅度葡國餐廳，在澳門吃過好幾家的葡國料理，目前這家真的是令人印象深刻，太美味了，不分享給大家不行阿！
位在金沙城中心的希雅度，地點有點難找，初次抵達金沙城中心的朋友還是問個服務生比較快，在這廣大四通八達的渡假村內要迷路真的是太容易了！
位在酒店內的店鋪通常比市區內的還要來個大又寬敞，重點是夏天窩在酒店內，一整個也不用怕被太陽曬昏頭，就算走上萬步至少只有腳痠不是中暑。
每一次提供的味覺體驗菜單都有所不同，這次的價格每人是MOP 688，不僅是餐點份量夠、質量也很好，而且用餐前就主動告知目前乳猪的品質不佳，幫我們換羊排或牛排，整套下來比起在外頭吃單點的葡菜要划算的多了。
比照在國外用餐，麵包、奶油一定不會缺，除了海鹽奶油以外，另一份沾醬是橄欖油搭配鸚嘴豆泥，也十分的特別，而這歐式麵包真的是很好吃阿！
開胃小點以甜點的概念呈現，英文啪啦啪啦的念了一堆，才剛到餐廳沒有開啟英聽模式，就一口很開心的吃下了，重點很好吃就是了～XD
前菜出現！炙燒金槍魚片搭配醃漬蔬菜與蕃茄韃靼醬，不得說這一道也是完全顛覆生食的感受，有點厚度的魚肉，吃進口那種混合炙燒香氣的口感剛剛好，搭配蕃茄韃靼醬，完全不會有太生的噁心感，這時完全明瞭左右的外國人為何都點了葡萄酒了，這菜很配酒阿！
龍蝦肉濃湯搭香脆玉米與蔬菜，這道沒有什麼好講的，就是一個鮮字！
湯清，喝起來卻一點也不水，完全是精華中的精華，不是濃湯卻也讓你感受到濃郁的滋味，喝上一口有明目醒腦的效果，立馬讓無神的目揪再度綻放光芒。
香煎鵝肝搭配蘋果、Granola麥片、甜菜與咖啡，一講完 the form made from coffee，一整個有嚇到，這泡泡竟然是咖啡做的，太特別了吧！果然搭配著吃能中和鵝肝的內臟味，酷耶！
烤葡式鱈魚搭配鷹嘴豆泥與油醋，傳奇的葡國菜一定會有馬介休魚，又是一陣的英文介紹，奇怪耶…爆肝的註記是不是寫著「練習英文」，從入住到用餐，幾乎都是遇到講英文的，逼的寶寶都要加倍注意，一個恍神就要趴登了…
撇除上頭的廢話，總之這就是用傳統葡式料理手法呈現的烤鱈魚，一吃還真的很葡萄牙和小編送爆肝的葡萄牙罐頭口感超像，很好吃耶～
葡式牛肉搭配波菜泥、醃漬洋蔥佐橙醬，好吃但是沒有很嫩口，畢竟歐洲很愛用一整塊瘦肉去煎，不像美式的牛排油花滿滿，但經理都出來講了，這是傳統的葡式手法料理的牛排，他們家鄉味就是這樣，所以不要懷疑～
以海洋為概念的甜點，搭配海藻、柑橘、柚子sorbet與糖霜棒，經理說這道甜點用以表達海潮拍打岩石的意念，象徵葡萄牙屬於一個海洋國家的精神。
整套吃下來，沒有那種大家吃葡菜就是燉菜、白酒炒蜆或者一大堆馬泥薯泥等既定印象，以葡菜料理的手法融入各種食材內，創造出不一樣的葡菜風格，這一家很可以，好吃！
地點：澳門金沙城中心二樓店鋪2206號
營業時間：上午12:00至下午3:00；下午6:00至晚上11:00
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