【秋田美食】秋田比内雞專賣店 本家あべや 米棒火鍋(きりたんぽ)必點!

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秋田的『比內雞』是日本的三大地雞之一,另外兩大一個是『名古屋雞』另一個是『奧久慈鬥雞』,而這家『本家あべや』(本家阿倍呀)又是專門養比內雞的,你說要吃比內雞不來這裡,難道去啃得雞嗎?

我們這次在秋田住宿的地點相當的好,對面就是秋田美術館,旁邊就是這家綜合物產大樓,可以看到很多名店在這裡都可以吃的到,包括今天要吃的比內雞專賣店。

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所有的店內都在一樓的外圍,內部只有販賣一些物產。

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這扛棒真的很惹人發口水!

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就來進去飽餐一頓吧!

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門口的酒瓶是告訴我,裡頭的酒很好喝嗎?

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入座後,有一本菜單一本酒單。

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怎麼看都沒有看到秋田的名酒,傷心!(莫非我的筆記抄錯了T T)

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看不懂,不然就叫個三隻一組的組合好吧!

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另外看到親子丼與米棒火鍋了,都叫來吃吧!

我們可不是亂叫的喔~

這一家有名的就是比內雞親子丼、きりたんぽ鍋及烤比內雞,所以我們都叫了!

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酒的部分,不然叫個秋田地酒的set好了!

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有看懂嗎?

總之老闆就是說,我的雞經過交配後,生成了食用級的比內雞,號稱日本三大名雞就這樣誕生了!

食用的雞是150~180日大的。

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菜單都研究好了之後,服務鈴按下去,就可以跟這裡的服務生進行一段艱辛刻苦的『日文對話』,如果有通過的話,代表你有一頓美食可以吃。




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這裡的用餐時間人氣真旺,幾乎沒有空位阿~

吧台前的,我看就一直盯著烤台上的肉喝酒,一旁的人酒也是喝不停。

比較掰宅的是,這裡沒有禁煙席,所以旁邊的人抽煙,就會比較阿雜!

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連筷架都是比內雞

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地酒上來了!

還有附下酒菜,馬鈴薯搭花枝及肉凍,都還蠻好吃的!

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酒的上面都有標示是哪一種類,喝完後覺得中間的烏海山比較好喝,我還是比較喜歡甘醇型的。

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哈哈~~

事實證明不能點set,來的是大蔥搭雞小腿肉、雞大腿肉、雞胗。

這雞肉不是肉雞般的軟嫩,而是帶點咬勁又有雞的風味,我講的是一種特別的味道,你覺得是在吃雞肉的味道,非腥味。




大家現在吃習慣肉雞,那種全是食用性的蛋白質,你只知道在吃肉,但是那種原始的雞味,幾乎已經不負存在,這比內雞真的很好吃!

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米棒火鍋,小小的鍋還附一碗蓴菜,可以直接吃也可以加入鍋中一起煮,鍋裡有米棒(口感像米餅及麻糬混合體,常常一條像黑輪會斜切後放入)、雞丸子、蒟篛絲、白蔥,雞肉片、牛蒡片、菇,配料超級豐富的,湯汁有點像壽喜鍋一般鹹甜鹹甜的!

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煮熟後食用,不僅是米棒的口感超讚,吸收了比內雞高湯,味道更是好!

裡頭的雞丸子也好好吃阿~

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親子丼

這比內雞的親子丼,蛋黃的顏色漂亮,一點腥味都沒有,雞肉像土雞的口感嫩中有嚼勁,好吃極了!

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這家點也有出比內雞的咖哩調理包,有興趣的也可以買回去調理,一餐吃下來共5110 yen,不算便宜,但比內雞的口感值得一試!

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相關資訊:

地址: 日本〒010-0001 秋田県秋田市 中通1丁目4-3

電話:+81 18-825-1180

營業時間:1100~2300

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