台灣養殖業有多好？相信不需要我贅述，多的是外銷到海外的優質業者，但若國外的朋友都吃的到優質水產，台灣人卻吃不到不就可惜了，所以今天推出爆肝 X 旭海安溯的優質養殖水產團購組，讓大家品嘗一下得獎無數的水產風味。
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旭海安溯賣的不只是產品還有讓環境變好的理念
早在旭海安溯尚未成立前，爆肝就認識回到北門「田媽媽長盈海味屋」幫忙的阿良哥（黃國良），當初看著身為漁民的爸爸逐漸年邁而選擇放棄在科技業的高薪工作回到家鄉幫忙養魚，運用科技還有對環境友善理念的幾個堅持，讓長盈海味屋的虱目魚成為第一個被歐盟認證的水產品，但好不能只有自己，近年來阿良也將產銷履歷認證推廣給周邊的漁民，用高品質的魚貨與價值，吸引漁民放棄用藥、使用低密度養殖、創造與自然和諧的養殖環境、加入獨特的熟成技術，讓台灣的優質水產不在被賤價販賣，甚至走入國際市場。
當別人一甲地放養3～5萬尾虱目魚，阿良的池僅僅放養5千尾，除了低密度養殖也不用增肥飼料，在有所堅持之下讓長盈海味屋拿到全台灣第一張歐盟認證的虱目魚養殖場，並在2014年獲得農委會「水產精品海宴獎」、「產銷履歷達人」及「十大好菜」三大獎肯定。近年來轉型成立旭海安溯水產有限公司也通過ISO22000,HACCP,GMP3項國際認證，優質的養殖方式不只是對環境好，更是要讓消費者吃的更安心。
產銷履歷和輸歐盟雙認證的產品當然要推薦給大家
除了有國際認證與產銷履歷認證外， 黃國良的產品得到台灣水產最高榮譽的海宴獎就有虱目魚、龍膽石斑和虱目魚元氣飲，不僅產品有安全認證讓人吃的安心，又有得獎光環加持，當然要好好的介紹給大家。
海水養殖搭上自然熟成就是好吃
接下來就讓爆肝來一一的介紹一下今天要團購的產品吧！
首先呢是旭海安溯的頭號商品–虱目魚尊品魚肚，厲害到連Discovery都親自到魚塭採訪，國內的媒體甚至將阿良養的虱目魚稱為夢幻魚，要不是阿良的虱目魚爆肝才不吃，因為之前吃過的虱目魚肚都有一股油耗味，讓爆肝每吃必吐，偏偏阿良養的虱目魚就不會。
經過自然熟成和脫水處理的虱目魚肚，不用放油直接下鍋煎就好，就算你放了也不怕油爆。
你問爆肝煎魚有什麼技巧嗎？沒有耶，就拿一支夾子，皮煎酥翻面就好了！這組合是300~350克的魚肚，用24公分的小鍋子就能煎，不用再為了煎一條魚大費周章的用大鍋，也不用想要先熱鍋還是熱油。
完成後就是一～二人份的餐點了，自己一人在家這一片魚肚剛好就是一餐，完全符合低醣料理的需求。
說實在的，吃過阿良養的虱目魚，其他家的你一定吃不習慣！這魚肉的緊實度還有大海帶來的鹹味與隱隱的芝麻香氣，完全是一般的虱目魚無法比擬的口感，而採自然養殖的虱目魚肚，在吃魚肚時也不會去吃到一些令人作噁的味道，所以爆肝才說唯一敢吃的魚肚就只有阿良養的虱目魚。
除了虱目魚肚，上電視上的也頗多的人氣商品就是這個魚菲力了，取用虱目魚的鰭邊肉，就像在吃牛菲力一般，那嫩口油脂適中的口感，不管是單吃還是下酒都超搭。
而經過熟成處理的魚菲力，一樣不需要用油，下鍋小火慢慢煎到兩面變成金黃即可。
說到下酒，不能不推薦的就是這個熟成鱸魚，這包裝是400~450克的組合，女生吃半尾就可以獲得當天所需的蛋白質量了。
料理這鱸魚也很簡單，直接放到烤箱用200度烤個15~20分鐘即可，肉質緊實還有微甜的風味當下酒菜剛剛好，就算不下酒，我們也常常這樣烤來當晚餐吃。
很多人都不喜愛吳郭魚的土味，那你一定要試試這純海水養殖吳郭魚，規格是300~400克。
料理方式直接下鍋油煎就行了，但你也可以像爆肝吃飽太閒將兩側的魚肉片下來，灑上薄鹽和胡椒下鍋煎魚片，中間魚骨和魚頭放到烤箱烤，弄個一魚二吃。
阿良的魚和一般坊間最大的差別就是吃起來不會「乎乎」的，一定都有著緊實和彈牙的口感，而且每一口都是來自大海的濃縮。
過年時節很多人都會需要黃金鯧，所以這裡也有提供了300~400克規格的黃金鯧組合給大家。
淋上米酒、醬油或者一把破布子下去蒸煮個10來分，一尾清蒸黃金鯧就可以上桌了。
這口感嫩口清甜，筷子一挑根本無須多形容，現場立馬鴉雀無聲的吃起魚來！
看電視吃零食是最舒服不過了，但也可以吃一些健康的零食，例如熟成鱸魚下巴。
入烤箱200度烤個15分鐘，想要收乾一點可以再多烤個幾分鐘，就可以得到一盤健康的聊天零嘴。
沿著骨縫吸啃那熟成的鱸魚肉，真的是一種欲罷不能的爽快。
誰說龍膽石斑一定是高價難得？透過專業的養殖技術，不但可以用划算的價格吃到龍膽石斑，還可以吃到最美味的味道，重點是這也是獲得海宴獎的人氣商品。
料理方法一樣是送入烤箱烤最簡單實在了，不然對不起阿良用熟成的技術處理這魚阿～本來是要翻背面拍攝的，但屬於石斑特有的花紋和龍膽兇惡的頭，大家就看不到了，口感吃起來有著石斑特有的細緻肉質還有龍膽獨有的膠原蛋白口感，不過因為這是用熟成與烤的方式料理，比起一般用蒸或煮湯的吃法，都來的不膩口。
說到蝦子，絕對要來分享一下這一樣是用海水養殖的無毒安心蝦，阿良的魚池是多生態物種的放養，在自然食物鏈的養殖環境下，蝦子的產量並不多，但如果有貨就是大家搶著要的老饕級產品，代表這些都是經過適者生存的達爾文蝦，就說是無毒了，所以有需要溯源的也可以掃碼驗證。
打開包裝不需要解凍直接連同裡頭的海水跟著下鍋川燙，煮到蝦子變色即可起鍋，每一尾的肉殼緊實相連，新鮮度可見一斑。
每一尾都吃的到緊實彈牙的風味，我不懂養殖，但這蝦子吃起來就是和國外進口的有明顯的不同，加上有雙重的履歷認證，吃入口更讓人有安心感。
接著不得不介紹的就是陪伴家人度過住院期間的元氣飲了。
大家都知道生病期間要補充魚湯，那這樣一包裝有兩份提供小分子蛋白質的元氣飲就是補充營養的絕佳補品了！
現在旭海安溯的產品，在台北的龍澤就可以買到囉！
實體店面
📍龍澤美髮沙龍 lóng tsò ヘアサロン
地址：台北市北投區立農街一段257巷10弄10號
營業時間：10:00~19:00（週四公休，週日不定休）
✅捷運唭里岸二號出口，看到全家，旁邊巷子走入70公尺的右手邊龍澤髮廊
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