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【名古屋伴手禮】坂角總本舖 七隻蝦才做一片!130年老鋪的蝦餅(海老仙貝)

2021-09-12

坂角総本舖也是一家相見恨晚的店!因為霸丸在名古屋都是專注的在吃鰻魚飯,直到要離開時才會在機場買えびせんべいの里蝦餅,結果人家坂角總本舖已經開了130年了,我卻一直不知道…

當初請阿姐幫霸丸問問看えびせんべいの里蝦餅有沒有更方便進台灣的管道,結果對方說「你要不要吃看看坂角總本舖?」,沒想到還真的是蝦很大的好吃阿~好不好吃,從「碗粿有沒有暗看」一個動作就知道,這種單細胞動物的思維真的是很好猜測。

坂角總本舖

是名古屋一家創業130年的百年老字號並且成功奪下全日本土產競選第3名,不僅是包裝適合送禮,鐵盒包裝也適合收藏,溯源在寛文六年(西元1666年),在現今愛知縣東海市周邊,當時的尾張藩主–徳川光友公興建御殿時,當地的漁民們在海邊把抓到的蝦子打成泥,壓成餅狀後拿去燒烤,結果食用起來覺得非常美味、讚不絕口,就將此產品進獻給德川家康家族品嚐,得到“極上美味”的讚賞。《購買連結

坂角總本舖嚴選日本國產素材,沿用江戶時代以來獨創的二次燒製法,每片厚燒海老脆餅奢侈地使用產自愛知縣三河灣的7隻天然蝦做為原料,特殊的香脆口感伴隨著濃厚海老香氣,是富含蛋白質且僅有約 23 卡路里的健康小點心。

ゆかり(縁)七隻蝦烤製的由里香的蝦餅

取名為ゆかり(縁)由里香的蝦餅,源自江戶時代的製作方法的工藝,需要7天以上的時間進行烘烤。一片蝦餅用七隻蝦子壓製而成,蝦味濃郁卻不過重,僅僅23卡的熱量真心不讓人胖。網站上介紹說這一片蝦餅蛋白質含量高,脂肪含量低,富含鈣質,同時帶出蝦的濃郁風味、濃郁度和香氣,作法很費工的先用鐵板烤一次,將蝦的濃郁口感融入後,用遠紅外烤爐靠近炭火仔細烤兩遍,以增強濃郁的風味和香氣,光是文字就讓人想像到畫面聞到香氣了。

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再看一次,製造地跟300年前一樣都是在東海市製作的,所以,基本上你現在吃的就是德川家康吃到的味道,天阿~竟然是跟古代貴族享用一樣的零食阿~不得不自我感動了起來!

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這紙盒裝的禮盒比較低調一點,要浮誇系的有「金色鐵盒」,若哪一天想要打動某個上司時或送禮時,可以偷偷的密一下霸丸。

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這一盒內有12入的蝦餅,每一塊都是獨立包裝,既美觀好看,又可以防潮,重點是不怕一打開就全部吃光。




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打開後,就會發現又跟你強調了一次,這真的是難得的工藝傑作!

。原料是鮮甜的特選的蝦子

。一片有七尾蝦子

。蝦子的香味保存為特殊二次燒製法製作

。製作一片需要七天

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你吃到的就是跟貢獻給德川家康一樣的仙貝,這樣傳統及高級的美味,值得好好的品嚐一下~

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這包裝有種「有緣才吃的到的」感覺

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既然一片才23卡路里,當然就放心的咬下去吧!

酥脆口感濃郁的蝦子香氣,一咬下去彷彿看到了師傅們在面前烤蝦餅的畫面,雖然味道很濃郁,但是吃起來不會覺得有負擔,是個高蛋白低脂肪爽口的點心來著。

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創業130年的限量帆布袋

這一定要炫耀一下的阿!

這可是坂角總本家創業130年的限量帆布袋,且為網路限定,對於蝦粉來說,擁有這一家的帆布袋,就是一種另類的解成就阿!

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碗粿已經事先申明,這個袋子是她的,不准偷偷拿去送人。

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海鮮煎餅–集結日本各地的美味

喜歡蝦餅的,怎麼可以錯過這「海鮮煎餅」,官網寫下了「ご当地じまん海鮮煎餅」日本美味紀行,強調了精選日本六區特定的海鮮口味仙貝,讓你用仙貝來一趟舌尖美味的旅行。

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這紙盒是採抽屜抽拉的開啟方式

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打開後可以看到四大地區的海鮮被收入這煎餅之中

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一共有48片,瞬間有種超值的感受!

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繽紛的外觀不管釋放在紙盒之中,還是放在餐桌上,都是一種好看的擺飾阿~這是一種有強烈存在感的海鮮煎餅!

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北海道的煎餅共有兩種口味,這寫著「帆立天」的,是使用了帆立貝的貝柱也就是大家熟知的干貝,搭配北海道的昆布製成,很明顯的就可以看到一絲絲的昆布在其中,吃起來很特別風味獨特。

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這超明顯的就是使用了北海道的甜蝦所製作的煎餅,使用大量新鮮的甜蝦搭配帆立貝的隱味,吃起來的味道蝦味濃郁又酥脆。

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京都地區的則是結合日本山椒粉、日本米及芝蝦製作的京都花椒小魚蝦仙貝,口感酥酥脆脆很是涮嘴,很容易一片接著一片吃下去。

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名古屋當然是使用自豪濃郁的新鮮蝦子搭配愛知產的麵粉,所製作而成的名古屋金蝦仙貝,包裝喜氣洋洋,仙貝上看的到一點一點的粉紅色蝦肉,口味適中,既有香氣又不會有負擔感。

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東京則是採用國產的芝蝦搭配江戶的料理方式來製作,香氣輕盈的在口中漫開來,芝蝦的甜味也讓人難忘,還能看到一絲絲綠葉點綴其中,外型很討喜。

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最後則是大阪風的海鮮煎餅,裡頭包含了日本烏賊與蝦的味道,風味獨特,結合日本飛烏賊的濃郁與藍烏賊的清爽口感,是一片講究口感的大阪風仙貝。

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購買

以上喜歡哪一種蝦餅,現在不需要飛出國,直接下單購買:https://bit.ly/3A4r9aR ,就可以輕鬆的買到日本空運直送的海鮮煎餅新鮮送到家。

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