台南、新營|新營豆芽麵.第一市場的巷弄美味

來到台南新營這一帶,就是要吃豆菜麵。

有時候巧遇還是比刻意來的迷人。

那天來到了新營的第一市場,停在路邊時,一個阿嬤一直盯著車子瞧,碗粿要爆肝趕緊下車看是不是檔到她家的路?

「阿嬤,這可以停嗎?」

「可以的」

「我想說你一直在看,怕是不能停。」

「沒有啦~我在等垃圾車,你停靠過去一點,才不會被撞到」

有時候與其猜測對方的想法,還不如直接開口問清楚來的實在。

當天就是要找尋傳說中用米糠炒的鱔魚,才來到這裡,偏偏遇到不定期的休假,在時不時突然下大雨的天氣,走在微悶的巷弄中,感覺有些失望,再回頭問了問阿嬤,阿嬤說「他只休週一阿」,那隔壁肉圓呢?「他去拜拜了」,會不會兩人手牽手一起跑了?

但人都來到了市場了,總是還有些店開著吧!?

左晃右晃的,到了一家做麵的店,看到有在做豆菜麵的店,不知道哪來的勇氣就跑進去了「你們這裡哪一家豆菜麵最好吃?」「現在中午都關了」。

登愣!

好吧!那為了不空手而回,就選這家看起來沒人的店吧!




喔喔喔~

這家店竟然是有上過報章雜誌,還是民國43年就開業的老店耶!

點了豆菜麵,豆菜麵可以挑傳統的醬油、蒜末,也可以挑淋肉燥的。

湯的部分選了豬血小腸湯和土魠魚羮。

豆菜麵因為比一般麵條薄要冷吃才顯獨特的口感,肉燥除了充滿滷肉的鹹香風味好吃以外,那傳統的蒜香醬油,蒜味搭著香氣十足的醬香,超滿足的。

這樣一碗也才15元,加上這種順口的滋味,簡直是超級平價中的平價,再轉頭看看泡麵的價格,活在新營根本不會想要去吃泡麵好嗎~

雖然土魠魚羹吃起來普普,但這一碗25元的豬血小腸湯一整個就是超值!

雖然這一家在經過的時候都沒有人,但看看營業時間,會不會新營這裡的人都是吃早上的?就連做麵的店也都說豆菜麵中午都關了,所以今天吃到這家好吃的麵店,真的是小確幸阿~

地點:台南市新營區成功街36之1號

電話:06-6350249

營業時間:06:30~14:00

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