在報導黑心商品的同時，我們除了怒罵那些沒良心的生意人時，有誰想過這是誰造成的呢？當你在選購一樣商品時，如果你都不看成分只以價格取勝，那麼你敢說今天黑心商品充斥整個市面，你沒有責任？
當現代人手不動三寶，餐餐幾乎外食解決，在不進市場不懂市場『原食材』的行情時，總是容易被貨架上的現成品或是已經製成的食品給混淆價格，進一步的就變為『便宜又好吃』的才是選擇的王道！
舉例來說好了，大家對土司既定的印象，一定是大賣場的一條40元，大於這個價格的，幾乎都不會領情，而吳寶春的麵包因為是比賽世界第一名的，所以又給了一個可以接受高價的理由。
昨天與一位烘焙業出生的朋友聊到一條500元的土司，詢問了一下使用的原料是全部從日本進口的麵粉及與蜂蜜組成的成分後，個人是可以接受價格的，原因是自己也做過土司！當以前作芒果土司時，採用的是100%的芒果原汁，朋友一聽到馬上說這發不起來，對！採用天然的食材發酵成功花了我12個小時，烤好後，那顏色並不會像市面上來個鮮黃，味道只有淡淡的芒果香，並且隨時間會慢慢減淡，光是這樣的時間消耗，要我來賣一條500真的是剛好而已，這種『純』的土司一天是能做幾條，所以朋友說以前老師教學時除了材料比例以外一定要加入少量『白色粉末』問老師是什麼答覆『那是毒藥』，又分享到做丹麥麵包，使用的是最好的安佳奶油一遇熱就溶了，根本捲不起來，所以需要在冷凍櫃做，這也演變到很多烘焙圖方便一定使用的是酥油、白油、乳馬林等，除非你願意配合食材的特性，去蓋一間溫控室來做丹麥麵包﹍。
今天你團購的芋頭卷是那麼的紫、那麼的吸引人，你可以試著去做看看，放一整顆芋頭有沒有辦法這麼紫。
很多事情只有你做了，才知道可能度在哪，所以胖達人當時才會被一位香港人給踢爆使用香精，因為正常食材做不出香味及顏色阿！
回到主題，你到貨架前的選擇又是如何呢？
一瓶味全珍饌寶調和油 3公升賣149元，日清的沙拉油1.5公升賣349元，在大家都還不知道油有假的前，你會選擇的是哪一種？
一瓶味全1.6公升的醬油只要52元，而台灣百年的丸莊醬油一瓶300 cc卻要300元，當你站在貨架前，你又選擇哪一樣？（當然丸莊也有稀釋後再加焦糖染色的便宜醬油，但價格一樣沒有俗又大碗）
只求便宜不問成本促使廠商鋌而走險！
以上的選擇，如果連你都不知道該怎麼選的話，也難怪會成為黑心企業下手的目標，一瓶醬油經過一百天以上的發酵才能裝罐販賣，這些時間成本不算，也要有大量的黑豆、黃豆等材料，一瓶大大瓶的醬油不到50就讓你買到，那不是化學調和的是什麼？
就連眾多的食品業者也知道，我要在夜市殺出通路，除了好吃以外，就是要比別人便宜，使用的器材是固定的，能便宜最簡單就是從購買的食材下手，也因此台灣的黑心商品才能有販賣製作的一個生產鍊，無疑的消費者也在其中一環，假如說消費者不再追求低價，販買者也不再以低價競爭，真誠的將食材反映在價格上，那麼製造者無路可銷，自然成為一個抵制作用。
沒有買賣就沒有傷害，自己的健康自己救，除了抵制不肖大廠的商品以外，我想消費者本身的購買訓練也是很重要的！
為全家顧健康、省荷包的婆婆媽媽，相信了三個英文字母『GMP』！
黑心油產業練經由『低價』策略，慢慢的滴進低價的夜市、小吃店中，這樣不打緊，明明政府應該幫我們把關的『GMP』認證，卻是由一些大型的企業董事擔任，在球員兼裁判的情況下，慢慢的利益薰心把手伸進了民眾基本的柴、米、油、鹽中，在民生必需品上動手腳是最要不得的，因為基本的家庭主婦都會用到油，無疑的罔顧人民的健康，將棉籽油、餿水油、飼料油，弄進食用油中，錢賺入自己的口袋了，健康後果卻要『全民健保』來去承擔，身體健康的可能老年才會發病，身體弱的也許併發癌症等慢性病。
台灣早期的米糠油事件，造成食用的學生皮膚發黑，臉上長滿含有惡臭的氯痤瘡、黑色的油脂分泌物，懷孕的婦女還生出『黑嬰兒』，甚至影響到下一代，天知道台灣近幾次的油品事件會有什麼後遺症，令人心寒的是GMP理事長還是味全的董事長魏應充，這GMP無疑是幫商人賣假油的恐怖邪笑標章。
或許大家的認知裡頭，GMP就是要食物製成流程符合SOP才有的標章，但在近年出了那麼多的食安問題下，到底是我們的政府監督不周還是整個認證流程就有問題呢？
低價，也是致富的秘密武器！
義美逃過這幾次的食安風暴，其中的重點除了他們有實驗室以外，另外就是『比價策略』，當一桶沙拉油大家平均都賣200多元時，莫名的有一家賣100多元，這種送比價的就先淘汰掉，另外就是去篩選廠商，久而久之人家知道你的品管標準，自然也不敢亂送貨。
而消費者呢？
一排貨架上的貨品，您們的決定呢？
一昧的拿最便宜的嗎？還是看一輪均價，再由這幾樣物品中去選擇、翻看成分，選出真正符合自己想要的？
如果，你什麼都不管，就是『低價取勝』那你不就成為『黑心商人』的幫兇，從這幾張圖片已經可以清楚的看出廠商為何敢鋌而走險，品質好的高價＝接受的消費者有限，品質中等的＝一般消費者選擇要殺出通路不易，低價不管品質（有人會去看嗎？）＝一窩瘋的搶購＝快速致富的捷徑，一旦這些物品賣得出去，是誰去買？不就是我們嗎？
所以當這些黑心商品爆發出來時，難道我們不應該想一想，平常的消費習慣是否錯誤了？
以布丁來舉例，貨架上販賣的是12元的布丁及45元的布丁，你真的會去管成分亦或是這布丁12元有沒有辦法做的出來，下意識的就會拿12元的布丁了吧！而真材實料不添加任何添加物的45元布丁，就這樣被市場機制給淘汰，要麻不再販賣，要麻就轉而淪陷一起賣低價沒有蛋的布丁。
網友說台灣的薪資倒退是主因，如果薪資有跟上物價，誰想買便宜的黑心品？
其實好的商品你不是買不起。
我們介紹過的一尾150元有歐盟有機認証的虱目魚難道消費者買不起？一瓶苦茶油600元，平常用量不多，消費者買不起嗎？那為何一杯60起跳的連鎖飲料店可以天天來一杯？就連米飯好了，農會自銷的池上米難道就比摻外國米的三好米貴多少？很多消費者習慣選擇價格低或是有廣告的，有多少人會仔細去看內容物標示的成份？站在貨架前方會先選便宜的還是價格不低的？有些人貪圖便利完全外食、不自己下廚，所以根本不知道基本的食材和調味料價格和來源如何分辨，這樣還是覺得自己的消費習慣沒有問題嗎？
講白一點，就算薪資提高了，真正會把錢投資在每天吃進口食物上的人，會有多少？
難道消費者真的錯了嗎？
是的！但是，現在知道也不遲，我們都已經被騙這麼多年了，你可以有權選擇不要再被騙！
這樣來說好了，最近因為抵制味全的新聞不斷放送，所以大家暫時都會抵制不去購買，但時間久了會不會跟統一布丁一樣『買一送一』的策略一放送，大家又回頭去選那個有塑化劑沒雞蛋的布丁呢？
其實，選擇權一直都在自己的手上，只是自己願不願意做黑心商品的抵制者或幫兇罷了！
大家都知道也會說『原料控管』其實是最大的問題！
蔥油餅要用豬油、烘焙要用豬油，台灣卻沒辦法供應龐大需求，轉向進口，但對於進口物品會進行關稅查核的政府，卻推的一乾二淨，讓廠商把飼料油、工業油製成食品，明知道進口的原料沒那麼多，但政商合一互相掩護下倒霉的卻是百姓？
而2500顆橄欖才能榨一瓶一公升的油，市面花個幾百就能買到歐美售價上千的初榨？這種對於食材的基本常識，難道消費者不該具有嗎？
政府無能、百姓欠教育，食安不會停！
你可以多聽、多看、多比較，但絕對不是『便宜』取勝，在一分錢一分貨的條件下，當消費者選擇好的廠商如義美之類的或多做功課走進市場（一個沒有芝麻搾油香的工廠你會相信他有搾油？），自然而然這個市場機制就會變成正成長，只要大家有心，黑心商品絕對無法存活，至於靠政府？在一個連枕邊人都可能背叛你的時代，你還是靠自己吧！
