台北 市井小吃

【台北美食】台南滷三塊 石牌地區最夯的宵夜場

2015-02-10

台南滷三塊位在承德路上靠近石牌路,之前每次上大夜班經過總是發現這裡並排停車,小小一家店面人聲鼎沸的樣子,店家以南部特有的五花肉飯、旗魚鬆飯、土魠魚羹聞名,尤其是標榜台南肉燥飯的切塊滷肉更是每個人桌上必點的餐點。

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爆肝護士在這裡經過了無數次,卻因為碗粿不愛吃滷肉飯每每都跳過,肉圓在吃過彰化大大小小的爌肉飯後,竟然就差這一家沒吃,這樣說的過去嗎?於是這天拖著碗粿一同前來品嘗,不過這家對於爆肝護士來說,是個吃過就可以的店。

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■地點:台北市北投區承德路七段100號

■營業時間:17:00~05:00,週日休

■當日餐點價格:滷豆腐15、蔥花蛋30、炸土魠魚40、苦瓜丸湯45、滷虱目魚肚120、五花肉飯小45、肉燥飯小30。

當時為凌晨一點,不曉得附近去哪聚集來這麼多人,話說這種店不是應該都是跑車的計程車運將在吃的嗎?星期二的凌晨這麼多人是哪招?

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走到店內要眼明手快的搶位,接著拿取菜單點菜,五花肉飯及肉燥飯的價格並不會說很便宜。

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反正都要來品嘗了,隨隨便便就點了一大桌,五花肉飯滷的軟嫩剛好,看似肥油居多的一塊肉,入口到也不覺得油膩,加上不會過鹹的滷汁,扒起飯來倒也是很暢快!

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這裡的肉燥飯以肥豬油居多,按琥珀醬色重的肥豬肉,搭配白飯真的是好吃阿,可惜裡頭多夾帶了一根頭髮GG。

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湯品是當天所有的菜色裡頭唯一稍嫌燙口的,其他的菜色均冷,苦瓜丸湯的口感還不賴,但是上桌苦瓜是苦瓜、丸子是丸子,對於拍照存證略失美感。

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來吃這種店當然也要點幾道小菜,滷虱目魚味道一般般,沒有說很好,看看乾煎的虱目魚模樣,也許點煎的會好吃點。

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當天一點油豆腐已經賣完,不少客人都點不到,老闆建議滷豆腐,但是由切面可以看到,滷豆腐只有滷外表阿,外觀色澤很漂亮,但是就是吃豆腐這樣。

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以上兩道的小菜以為是熱的,結果都是冷的,炸土魠魚當然也不意外,也是冷的,不過口感還不錯吃。

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這裡的蔥花蛋外觀煎的有點恰恰,裡頭的口感略帶蛋汁,如果是熱熱的吃口感一定超讚,沒錯!這裡求快一次煎超多,上桌是冷的,而且碗粿結帳時,女性工作人員手跨過蔥花蛋接單,腋下的衣服剛好與成堆如山的蔥花蛋接觸了,不蘇糊~~

感覺這種人氣超多的店,應該是要吃到熱熱的食物才對,結果湯是熱的、飯是溫的、小菜都是冷的,這樣有點不太合爆肝護士的飲食標準,肉燥飯與五花肉飯的口感都不賴,但論態度、衛生度,吃過一次就可以了,而且這一區的宵夜還有平價的阿國滷肉飯阿~

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