若是有什麼料理是主婦必需要學的，那絕對就是這一道滷肉燥與滷豆腐！滷豆腐有多種的醬汁滷法，但爆肝習慣放到肉燥中一起滷，這滷起來的滋味，比滷蛋還下飯100倍阿！
今天要分享的作法，其實還蠻簡單的，尤其是油蔥酥在超市就買的到，也不用自己切紅聰頭切的一把鼻涕一把眼淚，還要搾豬油來慢火慢炸，是說自己慢慢炸油蔥酥，也是也很多好處的，那個豬油蔥就可以來煮白鯧米粉、芋頭米粉湯、芋頭粥、炒米粉……光是打字口水都要流下來了。
好的，回到今天的滷肉燥篇，其實準備的食材粉簡單，就這一些，豬絞肉其實可以用到一斤也就是600克，但是全聯賣的都是350克，我們就這樣用吧～
當然呢～
作法都幫大家拍成影片了，慢慢攪、慢慢炒，時間到了，這鍋肉燥不會讓你失望的。
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