以前的嘉義舊酒廠也就是現在的嘉義文創園區一旁有一家從民國79年就熱賣至今的無名蛋餅，作法及內餡有點像肉圓介紹過的二林煎餅，但是這裡除了鹹的口味以外，還有特別的甜口味，而且這一攤只賣兩小時！
肉圓真虧有個粉絲團，在粉絲團透露了人在嘉義吃美食後，就有粉絲開始介紹當地的小吃，來到粉絲介紹的無名蛋餅，一開到附近立馬看到長長的排隊人龍，趕緊叫碗粿下車去排隊，好加在碗粿有下車，老闆：「小姐你是最後一位，你要負責叫後面的不要排隊了！」碗粿就這樣被賦予了這個重責大任（幫忙請人離開排隊的行列），停好車的肉圓走過來，奇怪不是說好下午一點半才賣的蛋餅，前面老闆還一直做個不停，怎麼會沒有了呢？
喜歡串門子的肉圓跟一起排隊的鄉民們聊了起來，大家都一致推薦說很好吃，而且甘願在這裡罰站了一個半小時，我們等一小時的算早的了！
■地點：嘉義文創園區旁（中山路616號對面）
■營業時間：中秋節開賣到端午節前下午13:30賣到15:30左右結束
■價格：煎餅20/蛋餅30
■口味：甜的有花生和紅豆鹹的包高麗菜及肉末
■平均等待時間一小時
繞到攤位前面一看，就兩個人推著三輪車的小攤位在賣，而且老神在在偶爾回頭看看還有沒有人再偷偷加入排隊隊伍，像肉圓突然拿著相機出現，老闆就抬頭看著肉圓表示「那個小姐是最後一個了」，趕快說「我知道，我們是一起的」
攤頭前也很簡單的寫了兩個價錢，煎餅＄20蛋餅$30，可不要小看這加蛋多了10元的蛋餅，一整個讓美味大大提升，好好吃阿～
老闆娘一開賣，就是一個人負責煎餅及客人訂單，一個人負責現場桿麵及包料，依據現場的材料狀況決定排隊到哪截止，我們後頭又加入了四個人，因為前面的人點單並沒有很多，所以有機會吃到鹹口味，所以就算老闆娘說只剩甜口味時，也要硬著頭皮賭賭看！
一旁就是裝滿發好的麵粉團兩大桶，一次取出一小團，一個個現桿現包，每一個都是現料扎實飽滿，在這裡看了一小時，看到口水都快要掉滿地了！
包好餡料的餅橄好後就下鍋慢煎，煎到兩面都呈現漂亮的琥珀色，結果肉圓跟其他客人聊天，其他客人說這包回家用烤箱回溫還是好好吃，老闆突然說「要不要翻面」，現場突然一陣寧靜，因為我們都以為老闆問我們鍋內的煎餅要不要翻面，天阿～我們怎麼會知道！結果是有人問老闆要如何回溫，老闆不知道，聽到我們的討論問說在烤箱加熱要不要翻面。
而甜口味的有提供了花生和紅豆兩種，一樣現點現包，第一次看到爆漿的餡是這種包法的！
本來只想要買一個蛋餅吃吃看的，結果看到這長條狀的甜口味，一整個心動了！
一個個現做，所以就算你是安全的名單範圍，也要耐心的等待一小時，沒點到單就跑掉的人就GG了！
還不只是這樣，每一塊煎餅起鍋時，老老闆都會進行「人工除油」的方式，用吸油的廚房紙巾快速的吸乾煎餅上多餘的油脂。
每一個蛋都是現打現煎，幾顆蛋餅就打幾顆蛋，雖然現做的很好，但是看的肉圓好餓阿！
本來只想要買一個蛋餅的肉圓，待輪到時叫了三個蛋餅、兩個紅豆、兩個花生，一整個被餓慘了～～～
等待一個多小時拿到手的煎餅當然要馬上來吃看看味道，畢竟前面的客人都是帶著滿足微笑的提著煎餅離開，這煎餅一定有什麼過人之處！
先撥開花生的，果然是滿滿的花生內餡，滋味有點像春捲裹著的那層花生粉，香香甜甜搭上餅皮超扎實的咬勁，一整個很夠味！
要撕開紅豆的來拍照，那麵皮的Q勁與扎實感，無法馬上拉開，反而燙的碗粿哇哇叫！
嘴巴湊上咬上一口最實在，那紅豆綿而不甜膩的口感及這餅皮的搭配真的很迷人！
接下來就是蛋餅了！
鹹煎餅裡頭包著高麗菜、紅蘿蔔絲、豬肉末，要蛋餅的話就是把煎餅切開，塞入一顆剛煎好的蛋，就完成了！
現場咬一口的碗粿馬上說「齁～這好吃！老母你快來吃！」（可惡竟然不約我）
然後那個粿媽吃完後，竟然講「為何不多買一點，阿利晚上也要回來」。（不是買三個一人一個嗎？）
天知道好不好吃阿，不好吃你就丟給我們，好吃你都吃光的概念，誰敢多買，我們也是排最後一個，要的話明天請早喔～
買蛋餅的人，老闆都會附上一小包的辣醬，看大家都很熟門熟路的要了一包醬，肉圓當然也要將辣醬擠進去試看看！
結果一咬，非。常。好。吃。 口感瞬間又提升了，一口咬下外頭有Q而扎實的麵皮，裡頭有好吃拌著肉末的高麗菜及搭上煎的香又嫩的蛋，這個蛋餅真的是目前吃過最好吃的一味了！立馬大誇粉絲介紹的好味道！
這只賣兩小時的蛋餅及煎餅，一整個超級建議大家來到嘉義列入必嚐的小吃清單中。