新北市 市井小吃

父子雙胞胎、甜甜圈、麻花捲、牛舌餅.蘆洲忠義廟口夜市的素食小吃

2017-07-20

來到蘆洲如果要吃點心或者是宵夜,那就不能錯過這一家位在蘆洲中華路,屬於在忠義廟口夜市的小攤,已經開業超過30年了,之前是在士林擺攤後來才改到蘆洲來,已經在蘆洲賣了5年之久,最遠有基隆的客人跑來購買,是一間吃了會上癮的雙胞胎,重點整個攤位的都是素食可食。

這次是因為天母原味錄的老闆阿河介紹才知道這一家雙胞胎,揪靠北的是爆肝抵達的時候,阿河竟然也默默的站在攤位旁邊,表示這樣才能一起分享雙胞胎的美味…(´・_・`)

一到攤位,阿河就問「你知道雙胞胎南部怎麼稱呼嗎?」還不等爆肝回達,就直接講了是「牛懶趴」,瞬間現場空氣一陣凍結。。。。

除了詭異的稱呼以外,現場的雙胞胎、牛舌餅、甜甜圈、麻花,每一樣看起來都很好吃的樣子阿,於是就站在一旁邊訪問邊吃吧~

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每一樣看起來都超好吃的模樣,真的是很難選擇阿~

牛舌餅比較特別的是還有起司的口味,以前甚至多達六種的口味,現在改為三種,但也讓顧客很難選擇了。

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採訪就是有這樣的一種好處,也多虧了阿河的通報了,雖然在一旁一直講冷笑話,搞的大家眼球一直翻成白的很累。

原來雙胞胎的麵團是兩片疊在一起中間夾了一層糖,下鍋油炸後會自動的澎開,超妙的阿!

而這裡的雙胞胎或者甜甜圈也好,咬下去的口感都特好,詢問了老闆除了用的麵粉有挑過以外,也用了老麵去發酵,因此吃起來特別的有嚼勁,是一種會上癮的口感。

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看著入鍋隨著油溫大概130~140度油炸的雙胞胎慢慢的澎開,一群沒見過世面似的人都大喊「哇~原來是這樣,哇~好可愛阿~」

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一個默默甜甜圈也炸好了,炸好先放涼後,再沾上一層糖衣,就是大家熟悉的甜甜圈模樣了~

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就讓爆肝為大家試吃一下雙胞胎吧!(被毆

一口咬下外表酥脆,裡頭有嚼勁帶著麵香及微甜的雙胞胎也太好吃了吧!

重點是吃起來完全不油!

一個轉眼就看到一隻像花栗鼠的碗粿在那裡拼命的把雙胞胎往口中塞,到底是有誰在跟你搶食物阿?

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甜甜圈吃圓的有什麼好玩的,當然要吃辮子形的阿!

一樣的這特殊的嚼勁,真的是令人感到難忘阿~

一整個就是完勝的口感,和麵包店那種鬆軟咬下軟趴趴的感覺完全不能比阿!

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這裡也有酸菜包、紅豆包、芋泥包,不如就來個酸菜包吃看看吧!

欸,好吃耶~老闆自己弄的酸菜口感剛剛好,不會有嗆鼻的味道,加上老麵發酵的麵團嚼勁,真的是搭配的天衣無縫阿~

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Banbi吃了紅豆口味的也大喊好吃,紅豆綿又不甜膩。

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另外最特別的就是這麻花捲了,這是老闆爸爸傳給他的方式,現在很多人都不會做了,吃起來特別的酥與脆,還有特別的麵香,真的超讚的!

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另外由鹿港牛舌餅改良的牛舌餅,今天吃了麥芽與起司兩種口味,麥芽的並不會特別的黏牙或甜膩,味道控制的都剛剛好,而鹹口味的起司也讓然感到奇特。

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吃完之後,除了兩人各又買了一大包要給家人享用以外,一旁的現打果汁也蠻好喝的,搭配雙胞胎也是一絕阿~

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蘆洲雙胞胎

地點:新北市蘆洲區中華街67號對面頂好旁

營業時間:14:30~22:30,不定休

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