新莊四維市場可說是當地居民找吃的集中地，各式美食在這裡應有盡有，今天就來分享一家鱔魚麵。
這一家阿惠現炒鱔魚麵，在當時剛出國回來的時候，聞到味道還真的是想要馬上來一口，立馬就往裡面走了，原本沒有位置，這裡的阿姨超親切的，馬上就招呼其他客人挪位，空出兩個位置來。
雖然說是快炒店，不過販賣的品項並不多，但內部用餐及外頭等外帶的人潮一點也不減，火爐上的鍋剷翻炒聲音也一直都沒有斷過，隨意的點了炒鱔魚麵及炒羊肉兩種先來試試味道先好了。
沙茶羊肉，不僅份量足夠，調味調的剛剛好也不會死鹹，像今天沒有配飯直接吃，也是可以輕鬆無負擔的吃下，加上調味醬料的平衡，讓這炒羊肉吃起來超涮嘴。
雖然說這個炒鱔魚麵沒有意麵這個選項，但是吃上一口後，這家的調味真的是很厲害，麵條也炒的剛好，搭配一點點的微辣，這鱔魚麵真的是太正典了。
然後一回國不踩雷又吃到美食，也真的是很不錯阿！難怪這裡的客人這麼多，改天要再來試看看炒飯系列。
阿惠現炒
地點：新莊區四維路107號
營業時間：17:00~02:00週一公休
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