如果你有三天假期，你想去哪裡？不得說台灣真的是個好地方，飛機三小時內可以到的點還真多，想了想，疫情後就沒有再到香港旅遊了，那就來去香港吧！
你還記得你的叛逆期都做了哪些事嗎？長大跟小時候的叛逆，最大的差別就是經濟能力，而一趟說走就走的旅行，也把自己帶離紛亂的環境，在一個可以圖個耳根清淨的空間，重新充電再出發。
香港，一個熟悉又陌生的旅遊地點，熟悉的是非第一次的旅遊，陌生的是疫情真的改變了太多，物價也好、店家也好，都有些不同了，疫情前的街頭滿是周生生、周大福，這次前往就入住在銅鑼灣，街頭充滿了麻將館，很多老店都消失了，熱門與租金昂貴的地點，轉換成更容易變換金錢的店鋪，反倒是這次前往的郊區，還有點香港的氛圍。
香港打邊爐，這五個字早已經是耳熟能詳，卻不曾真正的吃過，因緣際會的一句詢問，換來一群熱心的香港朋友推薦，來到銅鑼灣的漁火餐廳，來頓海鮮打邊爐晚餐，這個看似不怎樣的鍋底，是店家的招牌–花膠響螺燉赤肉，完全沒有添加味精，就靠食材互補帶出的鮮味，說到燉湯，香港真的是一絕，在霸丸心中佔有一席之地的就是廣州菜。
菜單的價格不便宜，但端上來的食材鮮度，每一樣都對的起標價，我覺得這樣也就夠了！吃的多，還不如吃的巧，每一口都回味再三。
今日的重頭戲，需要事前預訂的龍蝦生魚片，上一回在釜山的布帳馬車吃到龍蝦刺身，一整個驚艷，沒想到這家店又重現了那口鮮甜，這刺身真的很吃鮮度和技術，而這龍蝦肉質的Q彈帶甜與蝦卵帶來的鹹香，剛好完美的相互呼應。
本來要點個鹹酥蝦給水豚的，店家說我們點了龍蝦，第二吃會幫我們做鹹酥，要我們不要重複點餐，龍蝦都做了生吃了，還有肉嗎？還在半信半疑時，店家端出了這道鹹酥龍蝦，是避風塘的作法，蒜酥香而不帶油，真想弄碗乾麵淋點醬料加上蒜酥伴著吃，真香～
抵達香港的第一餐，就吃到這麼美味的打邊爐，這個衝美食的假期，值得～
這裡也提供店家資訊給大家參考，如果有機會前往香港也可以試試。
□ 漁火海鲜刺身火鍋
地址：香港銅鑼灣駱克道491號號 8 樓/營業時間：17:30~02:30
香港的茶餐廳真的很多，這一次就近選擇了飯店附近的華嫂冰室，意外的可以掃碼點餐，這一點對於非粵語的人士真的很方便，至少點餐可以比較有餘裕，不會被催餐到很慌張，喝不習慣或第一次嘗試香港鴛鴦的朋友，一定要加糖，這是一杯讓你體會現實有多苦的咖啡，秒醒的那種。
對於自家爆粉烤雞翅很自豪的我，當然看到店家寫秘製雞翅一定要點來吃看看的阿！恩～只有醬香味，還是爆粉烤雞翅好吃！
雖然是隨便挑的冰室，但菠蘿油也是蠻有水準的，還是說來到香港，菠蘿油都很好吃呢？
到香港還有個必吃的粥，那天到了元朗就找了家老店，果然粥品一絕，點了個鮮蚵粥，蚵每顆飽滿新鮮，搭配滿滿的香菜與滑潤幾乎咬不到米粒的粥，吃到顧不上燙口，本來看到這一大陀的香菜覺得味道應該很突兀，沒想到與裡頭的鮮蚵超合拍。
可惜的是腸粉就沒粥品出色，腸粉口感粗糙軟黏，蝦仁是泡發過的，油條也不酥脆，難怪每一桌剩下的都是腸粉。
不過我們到元朗主要是為了買蛋捲，粥品就是額外插曲，這一回的香港行買了三家的蛋捲，超香園的蛋捲偏酥脆，恆香的口感比較扎實、蛋香足，接近台灣人喜愛的蛋捲口感，香港機場就有櫃買的到。
香港的特色小吃真不少，還有一個值得必吃的就是燒鵝，這一次我們選了大壹燒鵝，這個琥珀色的外皮上色的很誘人，一咬下去的脆皮搭上鹹香入味的肉，真的會讓人一直反覆的吸吮，皮下脂肪留的量也剛剛好就那0.2公分，肥而不膩，好吃。
叉燒就沒有燒鵝出色，偏肥口且鹹又帶點豬騷味，可惜，不過最不適應的是偏擠窄的用餐環境，要與人併桌背靠背的椅子還會受到鄰座的擠壓，就像是搭了廉航，前座放倒椅子，後座用膝蓋頂位一樣，大家都想擴張自己有限的空間，讓不得不加快速度，趕緊吃吃閃人，無法盡情的品味燒鵝。
除了燒鵝之外，街頭的點心必吃的肯定就是雞蛋仔，香港各區都有個代表性的店家，若是不想跑遠，連鎖的媽咪雞蛋仔就可以試試。
港式飲茶更是香港地道的早餐，同樣都是要併桌的用餐環境，也有人反應這家是預製菜，說實在的，現在很多餐廳都是預製菜了，但預製菜也有分好吃和不好吃的，蓮香樓的口感，至少贏過蠻多的。
你呢？你怎麼看待預製菜？與其在乎那些，不如專注在旅行當下的體驗。
旅行的最後，當然免不了要買伴手禮了！本來我們想要買蛋捲，但是一路上吃的都沒有到非常滿意，最後還是去買了燕窩膏，意外的，陳意齋的梅子也蠻好吃的。
選了早去晚回的班機，離登機還有點空檔，下午就跑到跑馬地的咖啡廳去用餐，咖啡廳的菜單，多=多士／吐司、 奶=練乳、油=牛油、 醬=花生醬、 占=果醬jam，特色的香港簡稱，真的是每一個字都是中文，卻不知道意思，而每個咖啡廳都有其特色餐點，這一家的起司蛋，真的就是招牌。
菠蘿油、菠蘿油，到了香港還真的是每一家各有特色，吃過一家喜歡一家，尤其是叉燒菠蘿、起司炒蛋菠蘿，天阿～好好吃，到了香港真的很難不愛上菠蘿油。
三天兩夜的小旅行很快的就要結束了，回到機場還是選了鏞記，雖然價格偏高，但是品質穩定，就像這叉燒，真的是肥瘦勻襯，外表微微的焦香感，調味的鹹香度剛好，真的是下飯的好滋味，燒鵝的肥度比較高些，但是霸丸指的是皮下的那層脂肪的厚度，整體的口感還是好吃的。
而喜愛吃炒飯的來到香港，不能錯過的就是揚州炒飯，令人驚艷的不是這粒粒分明的米飯香氣，而是摻雜其中的菜心帶來的脆口感，原來菜心也可以這樣運用。
另外驚艷的就是這燉湯，其實每家餐廳都會有「每日例湯」，而雖然說是例湯，卻一點也不簡單，裡頭的材料搭配，有時霸丸都在想，這是有食譜的嗎？是療效還是味道相呼應，看不出相互關係的多重組合，激發出的美味，給足味蕾滿滿的衝擊感。
一路吃拍，就這樣完成了三天二夜的香港之旅了，本來是為了不想要年假只單純待在家裡而出門走走，卻也意外的讓年假被充實的運用，順路帶了不一樣的年節禮回家，真好。
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