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【香港美食】彭慶記 米其林星級道地粵菜餐館

2015-12-19

香港除了道地的小吃以外,最超值的就是米其林一星的餐廳阿,幾乎都是平民的價格,超值的體驗,這天來吃彭慶記粵菜,功夫阿!

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光是這畫面上的招牌蒜香骨,就讓人回味再三阿,更怨恨的就是旅行只有兩個人,一路吃到這家店,都已經五分飽了,縱然美食在眼前,都無力消化。

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順著導航一路搭公車看著地圖來到了位在跑馬地的彭慶記食家,門口的米其林貼紙與招牌菜,都令人充滿了期待阿!

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有米其林光環的店家果然不一樣,招待入座親切多了(不要忘了,香港是個不講服務的地方),放上菜譜仔細的觀看,真的是樣樣都想要點來嘗看看,除了自己看中意的以外,另外再經由店家介紹,就點了以下的菜色,除了有一道不是那麼喜愛以外,其他至今看了依然回味阿。

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這裡也有提供午間套餐,一旁很多當地的香港人,多半像到自家廚房用餐般,點個幾樣菜色,一家人吃吃飯,輕鬆的喝個茶談天。

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詢問了當天的湯品,叫了一份老火例湯HK 20/碗,喝起來沒有多餘的調味,湯頭清淡但味道卻很濃,便宜實在,就連正值熱天的六月前來喝上一碗也是令人渾身舒暢。

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招牌蒜香骨$118排骨炸得酥又不過老,缺點是稍鹹了點,不過如果搭配白飯真是過癮阿!

嫌歸嫌,還是一口排骨一口粥的吃的精光。

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頂靓雞粥$75 ,高湯熬煮成的粥品,吃得出真材實料,粥裏有紅棗、薑片及雞肉塊,雞先煸過再入粥煮,保留雞肉的彈性,不就是點碗粥來喝,舀了舀滿滿的配料,弄得胃袋逼近滿載。

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大良炒鮮奶$188 ,鮮奶蛋白炒帶子,有一些許奶味,偏鹹適合配飯,但是口味過重,看起來很厲害的功夫菜,但爆肝護士兩人真的是吃不太習慣阿~

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瑤柱糯米釀炸雞翼$65/隻,這上桌真的有定眼看了很多下,這菜色厲害!

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裡頭像煲仔飯填塞的餡料,雞翅炸得酥香但不油,一口咬下除了好吃更佩服這廚工!

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全部餐點用過後,最後送上甜品是紅豆湯,裡頭有小小顆摩摩渣渣,還加了陳皮解膩,堪稱一絕。

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這餐吃下來,整體的感覺來說是除了為平價的米其林星級餐廳,而且吃的都是功夫菜加上質素穩定,很推薦要到香港嘗鮮的人前來摘星。

彭慶記食家

■地址:香港跑馬地奕蔭街25號地下

■電話:+852-2838-5462

■營業時間:11:00~23:00

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