香港美食最重要的一環就是粥阿！
每每到了香港旅行就是為了那滑順可口的粥，吃上一口米粒似有似無鮮味十足的粥品，才算有來到香港。
這家卓記粥店，號稱西環的三寶之一，除了販賣粥品以外也賣糖不甩、西米露、煎堆等，粥的價格平價樸實，從素到葷都有，對於喜愛吃粥的朋友，這裡的選擇真多。
價格的部分張貼在牆上，可以清楚的看到每一個餐點的單價，不用怕屁股坐下來後，結果菜單一翻跟你想的不一樣，想逃也逃不了。
看起來像大型蘿蔔糕的物品，不知道叫什麼，很想吃，但當天已經吃了兩家店，一點也吃不下了…可惜。
本來以為是煎堆，後來查了一下煎堆是芝麻球＝＝
不應該吃飽飽時又跑來的，但是西環超遠的，又想要一次把附近美食都吃一輪，也許西環是一期一會，所以就算撐也要點兩碗粥，皮蛋瘦肉和艇仔粥。
艇仔粥顧名思義就是以海鮮為主的粥，但如果你以為像台灣的海鮮粥一樣會有蛤蠣、蝦、花枝之類的就想太多了，香港的艇仔粥會有牛肉、豬肝、豬皮、魚片、海蜇皮、魷魚、花生等，因為這是漂浮在河上的艇仔所製作，基本上就是有什麼放什麼，小蝦、魚片、海蜇、蛋絲…這些基本的配料是會有的，再加上花生添加口感。
所以到香港點艇仔粥要先想一下爆肝分享的內容，可不要一碗粥拿到在那邊邊撈邊罵人的喊料不對阿～
當然不踩雷的話，一定要點皮蛋瘦肉粥或生滾牛肉粥，這兩樣都是爆肝常點的，好吃阿～
而且除了粥很細滑讓第一次吃到香港粥的人會覺得驚艷以外，另外用大骨熬成的湯底也超鮮美的，帶著淡淡的鹹味搭配皮蛋豬肉等配料，這粥儼然就成為介質般，很順口的就會一口一口的喝個不停。
這就是香港粥品迷人的地方，下次到香港也來一碗粥吧！
相關資訊：
地點：香港西環卑路乍街54號地下
營業時間：06:00~15:00
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