香港、西環|卓記粥店

香港美食最重要的一環就是粥阿!

每每到了香港旅行就是為了那滑順可口的粥,吃上一口米粒似有似無鮮味十足的粥品,才算有來到香港。

這家卓記粥店,號稱西環的三寶之一,除了販賣粥品以外也賣糖不甩、西米露、煎堆等,粥的價格平價樸實,從素到葷都有,對於喜愛吃粥的朋友,這裡的選擇真多。

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價格的部分張貼在牆上,可以清楚的看到每一個餐點的單價,不用怕屁股坐下來後,結果菜單一翻跟你想的不一樣,想逃也逃不了。

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看起來像大型蘿蔔糕的物品,不知道叫什麼,很想吃,但當天已經吃了兩家店,一點也吃不下了…可惜。

本來以為是煎堆,後來查了一下煎堆是芝麻球==

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不應該吃飽飽時又跑來的,但是西環超遠的,又想要一次把附近美食都吃一輪,也許西環是一期一會,所以就算撐也要點兩碗粥,皮蛋瘦肉和艇仔粥。

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艇仔粥顧名思義就是以海鮮為主的粥,但如果你以為像台灣的海鮮粥一樣會有蛤蠣、蝦、花枝之類的就想太多了,香港的艇仔粥會有牛肉、豬肝、豬皮、魚片、海蜇皮、魷魚、花生等,因為這是漂浮在河上的艇仔所製作,基本上就是有什麼放什麼,小蝦、魚片、海蜇、蛋絲…這些基本的配料是會有的,再加上花生添加口感。

所以到香港點艇仔粥要先想一下爆肝分享的內容,可不要一碗粥拿到在那邊邊撈邊罵人的喊料不對阿~

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當然不踩雷的話,一定要點皮蛋瘦肉粥或生滾牛肉粥,這兩樣都是爆肝常點的,好吃阿~

而且除了粥很細滑讓第一次吃到香港粥的人會覺得驚艷以外,另外用大骨熬成的湯底也超鮮美的,帶著淡淡的鹹味搭配皮蛋豬肉等配料,這粥儼然就成為介質般,很順口的就會一口一口的喝個不停。

這就是香港粥品迷人的地方,下次到香港也來一碗粥吧!

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相關資訊:

地點:香港西環卑路乍街54號地下

營業時間:06:00~15:00

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