ippe coppe 是位在外國人住宅區的天然酵母麵包店，麵包採用北海道小麥、久米島的天然鹽、大宜味村喜如嘉的天然水，完全無其他添加物製作而成，是一家非常推薦前往的店！
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如果有朋友問沖繩只買一家店，那麼在伴手禮的推薦上爆肝護士絕對會推薦這一家！其採用天然酵母用心製作的麵包，不管是哪一款都是限量供應，一吃就讓人眼睛一亮難忘的滋味，其限量20條的吐司更是讓人一吃難以忘懷，不需要多餘的人工甘味也不需要矯情的香精，一口咬下麵糰在嘴裡緩慢散發的滋味真的讓人感受到什麼叫做「味自慢」，這也是唯一一家店是讓周遭伙伴都拒絕推薦給網友的店。
■網站：http://www.ippe-coppe.com/
■地點：〒901-2134 Okinawa Prefecture, Urasoe, 港川2-16-1
■營業時間：12:30~18:30 週二、週三公休
■電話：+81 98-877-6189
這天是爆肝護士在沖繩四天旅行中的第二次來訪，第一次剛好遇到店家特休，這一次搶在開店不久就前來，一走進去就有種「感覺對了」的fu，沒錯！就是這個tone，姐愛！
門口的小門，店家有開門時，小鐵門也會打開。
走進裡頭看到西村老闆正親切的招呼客人，眼前正是期待已久的吐司。
有厚切跟薄切兩種，先不管價格，光是外觀看起來就好好吃的樣子阿～
一旁櫥窗空蕩蕩的是一開店就消失的司康
各買一條吧！
回國後真的是超。級。無。敵。後。悔。的。因為肉圓只有在機場吃了一片嘗鮮，其他的默默就被碗粿一人給吞掉了，而同事帶回家一天消失了兩條，真的超。級。好。吃！
不是那種軟綿綿的口感，而是一口咬下有種法國麵包的嚼勁，參雜一點吐司的微軟，麵粉越嚼越香，那種在口裡存留越咬越帶勁的滋味，一陣沈默待吞嚥後，取而代之是「好好吃」的驚呼聲。
不只是吐司，櫃臺前的櫥窗也讓碗粿停留了。
那法國短棍真的是一咬就會令人愛上的滋味
其好吃的原因只有來自老闆專心的製作及不矯情的材料，天然、簡單，就是現今最無價的滋味了！
店可能不到兩坪，但日雜風的徹底，在裡頭就算一個小角落都令人感到舒服。
除了麵包也有果乾可以選購
還有提供寄送服務，可惜不住在日本阿～
一群人買到限量的吐司真的超開心的，而且老闆自製的紙提袋超有型，這家店真的是讓爆肝護士對於沖繩除了湛藍的海水，更想為了麵包再衝一次！
