【板橋亞東醫院捷運站美食】稻町森法式甜點舖 Jouons Ensemble Pâtisserie

稻町森法式甜點舖地點位在板橋愛買南雅店對面,是一家充滿法國設計風格的法式甜點舖,甜點師傅從法國學藝返台,供應了多樣化的法式甜點搭上店內提供的咖啡及茶飲,是個適合喝下午茶的好地方。

這家店說來是跟爆肝護士有點關係的,碗粿的醫生同事有天問碗粿對甜點有沒有興趣,因為他妹妹從法國回來開了家店,問我們要不要過去吃看看,好同事的碗粿當然就說好囉,這家店除了甜點都是當天新鮮現做的以外,另外就是口感上來講都是走比較輕盈無負擔的路線,當天吃完的感覺不會覺得膩口。

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■地點:新北市板橋區貴興路86號

■電話:02-2958-8806

■營業時間:13:00~19:00 週三至週日

店家就開在板橋愛買南雅店的對面,附近稍微難停車了點,可能要騎車比較適合。

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好點心在下午一點準時開賣

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除了有茶也有現磨的咖啡

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整個店內以白色明亮的法國鄉村風作為裝潢主軸,空間不大但櫃臺前的甜點櫃最亮眼。

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不僅是糕點精緻連同使用的材料都清清楚楚的寫在上頭

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店內共有三張桌子和窗台區,座位不多,所以遇到客滿可能就要稍等一下。

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失心瘋的碗粿不點還好,一點就是點了一大桌,看起來都很可口,拍完照後還不知道要從哪下手比較好。

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雖然沒有精緻的容器,但喝的出來是好咖啡。

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再倒上一杯可以解膩的洋柑橘茶,下午茶的時間就可以準備開始了。

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檸檬塔$90,酸得好合碗粿的心,一入口整個唾液不停分泌,入喉卻又很溫和,上面三朵小小的糖泡泡巧妙的中和了檸檬的酸,不多卻給的恰到好處。

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蘋果 推倒 $110,選用青蘋果所以吃入口的是青蘋果特有的香氣與微酸的口感,切開來單吃蘋果的部分會略顯得酸,但是若搭配下頭的派皮來吃就覺得口感搭配的完美,派皮的軟硬酥脆適中搭著微酸的蘋果入口,在口中巧妙的平衡,沒有市售蘋果派的甜膩而是一種高雅的享受。

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季節限定草莓千層$170, 酥脆的派皮夾層內混合了草莓的酸味與不膩口的卡式達醬,看似好像很負擔的一道甜點,但吃入口的甜酸帶來巧妙的平衡,整體不僅是派皮,連內餡都不膩口且好清爽。

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森林黑漆漆$160,最下層有可可酥餅脆片,黑巧克力鏡面包覆了仕女慕斯、酒漬櫻桃,每個小細節都看得到用心。

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店家採半開放的廚房設計,在櫃臺前就看的到廚房內部的作業環境。

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有興趣想要偷學的也可以直接看在櫥窗前發呆(誤)

不過,看著剛剛入口的甜點是這樣一個個完成的,就覺得好有趣,甜點的價格或許比一般的糕餅店來的高價,但是入口的感覺可比在台北的名店來的美味,值得一嚐。

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爆肝護士 爆肝護士

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