龜居酒屋位在宜蘭礁溪寒沐飯店附近，是一家一串燒為主的日式居酒屋，不僅是價格十分的平價，還是不限時的，所以超適合三五好友前來聚餐。
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龜居酒屋
楔子
難得因為要工作的關係前往宜蘭，所以碗粿一路安排了餐廳，朋友安排了居酒屋，雖然工作後來改期了，一個默默變成了兩天一夜的美食之旅，但過程中吃到了不少的美食，所以也是挺爽的，而這一家老闆之前是賣串燒的，後來在九號旅店下頭開了這一家居酒屋，老闆本身也很愛喝，所以會一直出來跟客人「愛沙子」，整體的用餐氣氛超好的。
菜單及價格
這裡的座位有限，加上不限時，所以不接受訂位，座位有吧台區和日式榻榻米包廂，而看這裡的氛圍，基本上有在喝的，三小時跑不掉。
這菜單與單價，不刷上一輪真的很對不起自己阿！菜單滿滿的一輪究竟是推薦什麼呢？就繼續往下滑吧！
營業資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號
營業時間：17:30–23:00 （週一公休）
用餐心得與分享
小菜，你也知道，居酒屋有時候吃的是氛圍與刷臉，剛好帶霸丸來的人是賣魚郎，所以坐上包廂，還沒點小菜就直接嚕上桌了，除了這個胡麻小黃瓜還有泡菜，老闆只要坐過來發現酒杯空了，還會默默的送上新的酒，所以要喝一杯的真的是不要錯過。
串燒推薦
這裡的串燒有好幾各式結合在地特色食材的，例如三星蔥豬肉捲、剝皮辣豬捲、鹽蔥雞腿肉都是推薦必點，而烤豬舌也是意外的美味，敢吃內臟的絕對不要錯過。
雞肉串燒的部分，基本上是刷一輪了，不僅是一份為兩串，還給了六塊肉，不是兩塊喔～
所以我們一桌五個人分下來，大家都可以吃到，除了上面的起司，這鹽蔥調的超好的，瞬間有種在吃港式油雞的風味。
看看這明太子，簡直就是雞腿肉蓋上了明太子棉被，量給的多味道又濃郁，每一塊雞肉都可以充分的沾到。
必點兩節翅
雞腿肉加上好的烤工，多汁好吃沒話說，但這兩節翅烤的真好，酥脆入味內嫩多汁，與啤酒真的是好麻吉！
三星蔥豬肉捲蔥給的超多
宜蘭的三星蔥果然是好吃，看看這給的蔥量，完全就是沒有在怕你吃的！這樣兩串120元，一樣的有六塊肉，而上頭的醬真的是這家店的靈魂，調的真好，讓這豬肉吃起來有醬燒感搭配裡頭的三星蔥清爽不膩口。
豆皮是串燒店決一勝負的蔬菜類，烤的不好吃的豆皮簡直就是災難，而這外酥內嫩，重點是不油膩，加上靈魂醬汁，好吃～
看這柳葉魚的外表，真的是無須多言，就是好吃阿～
大家吃上一輪突然想要吃青菜？突然點了個烤青椒，保有一點脆口的口感，青椒的甜味有出來，好吃。
松板豬，呵呵，剛好兩人都是有在經營松板豬的，霸丸是賣西班牙的松板豬，賣魚郎的是台灣黑豬的松板豬，我們兩個一致認為豬肉有改善的空間，主要是食材本身的問題倒不是烤工。
大溪漁港現撈海鮮也吃的到
喝酒後總是會想喝點熱湯，這天點的是大溪漁港的黃雞魚湯，味道還真的是很鮮美好喝，胃又重新溫暖起來後，又可以再喝上一輪。
孜然羊肉也是必點
要吃烤羊肉串，台北的維吾爾挺不錯的，很多人不敢吃是因為太腥羶，但這裡的醃製調味剛剛好，處理的嫩口度也恰到好處，還吃的到羊肉的鮮甜，孜然粉也撒的剛剛好，不是一串變香料串蓋住原本風味的那種。
令人驚艷的豬舌
之前居酒屋都是點牛舌，但牛舌在台灣踩雷度也是挺高的，沒想到這豬舌處理到入口的Q彈感竟然跟牛舌有87分像，本來以為會有詭異的腥味，結果竟然是沒有的，真的是意外的極品，兩串的價格150元，也超可以。
必點下酒菜烤肥腸
前面都烤的這麼好了，那肥腸一定要點的，果然這油脂度和酥脆度都有，真的是完美，而老闆怕膩還附上了醃蘿蔔，但最好的解膩就是一口肥腸一口啤酒啦～
沒點剝皮辣豬捲不算來過
坐在包廂看向吧台，檢視還有什麼沒有點到，就來個剝皮辣椒豬肉捲吧！一上桌，大家的酒就沒了，靠北啦～～～這什麼鬼，也太辣了吧！！！老闆要招待不用招待辣椒喔～一捲豬肉裡頭包上的是一整根花蓮的剝皮辣椒，吃進口，直接整根舌頭麻掉，好吃，但太辣，推薦給不怕辣的人，絕對一口入魂，辣到乾杯。
就用日式烤麻糬來收尾吧！
味道有煉乳、黑糖和日式抹茶三種，QQ軟軟的很好吃，尤其是沾料的量給的一整個超大器，感覺老闆若有出味噌米棒，應該也超好吃的！
後記
一個默默大家抬頭看了時間，驚！竟然吃了快四個小時，已經十點了！真的是一家很好聊，很容易一直點、一直喝的店，重點是價格平價又好吃，真的很值得在前往礁溪遊玩的時候，晚上來這裡喝上一杯，讓旅遊更加的充實。
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