天氣太熱沒胃口嗎？那你一定要試試這道賢妻廚房精心製作強烈推薦的冰釀梅子番茄，酸酸甜甜，超級開胃，吃了會一顆接一顆，停不下來的呦～（自己講 XD
假日的早晨，屋外飄著綿綿細雨，想說肚子好餓來煮個什麼東西吃好了，結果一開冰箱裡面什麼都沒有（哀桑），只好硬把賴在沙發上的溫尢挖起來去買菜。逛膩了家Ｘ福，這次坐公車去充滿人情味的傳統市場，買蘿蔔送香菜，買蛤蜊送生薑，買青菜送蔥花辣椒，結帳時自動去掉零頭，還一直有人叫我美女（掩嘴笑）（叫大姐的攤販全部跳過從此列入黑名單），這樣的市場你說能不逛嗎？
走了一圈，兩人手上已大包小包，此時看到有人在叫賣小番茄，試吃的盤子都端到我面前了，老闆的好意盛情難卻，我只好勉為其難地拿了兩顆放嘴裡，一吃驚為天人，皮薄汁甜，哇！怎麼會這麼好吃！老闆說雨天沒什麼客人所以便宜賣，兩盒180元，四盒只要300元，剛好我跟溫尢都蠻喜歡小番茄的，就買了兩盒，隔壁的太太還買了四盒呢！
回到家趕緊洗了一些小番茄，端到溫尢面前請他享用（我真是賢慧），溫尢抓了兩顆放進嘴裡…
噁～這是什麼！（立馬吐掉）
剛才買的小番茄啊！（我也拿了一顆吃）
呃…..，味道又酸又澀皮又厚，跟老闆拿給我試吃的完全不一樣啊啊啊～（我為那位買四盒的女士感到哀悼）（合掌）
想說另外一盒會不會比較好吃，試吃結果發現我多心了，一樣難吃啊！路途遙遠懶得拿去向老闆抗議，但要吃實在是難以下嚥，於是估狗一下有沒有讓超難吃番茄變好吃的方法，一路滑下來，嗯，沒有！好吧，那做成料理好了（繼續估狗），滑來滑去，突然看到梅子番茄的食譜在我眼前閃閃發光，沒錯，就是你了，冰釀梅子番茄！備好材料洗好手，賢（嫌）妻廚房，開張！（拉砲）
【冰釀梅子番茄】
※材料：
小番茄適量
梅子適量
冰糖適量
蜂蜜適量
檸檬汁適量（可加可不加）
開水適量
冰開水適量
呃…..為什麼都寫適量，因為甜度酸度要看個人口味斟酌分量，絕對不是因為我懶得量（舉手發誓）（咦～附近好像打雷了，要下雨了快收衣服啊大家～～）
※步驟：
1.材料全家福寫真必拍啊~XD
2.小蕃茄洗淨，拿出我的超鋒利雙人牌主廚刀，輕輕在外皮劃刀。（家裡最小的刀就這把了，超怕劃到手……）
3.要劃十字還是劃一字，從蒂頭還是從屁股，或是從側邊劃刀，網路上眾說紛紜，賢妻我本著實驗精神所以每種說法都試試，想看看最後誰的皮最好脫~（結果是我手指頭的皮先脫😂😂😂）
4.準備一鍋滾水，將劃好刀的小番茄倒入，川燙約30秒，看見外皮裂開處微微翹起就可以撈起來了。（燙太久番茄會爛掉，切記啊～）
5.備好一碗冰開水，把小番茄倒入冰水中冷卻，據說皮會更好剝。
6.等待小番茄冷卻的同時，繼續煮一小碗開水，加入梅子和冰糖煮滾。話說家裡本來是沒有酸梅，臨時跑去巷口的7-11碰碰運氣，還真讓我買到了～XD（開心）本來想整包倒下去，覺得好像太多所以只倒了半包。
7.煮到湯汁顏色變深，此時一定要試一下湯汁的味道，覺得甜度和梅子味道夠了，就可以倒進碗裡放涼。
8.接下來就是把泡過冰水的小番茄手工脫皮惹～（脫到厭世…..）
9.脫個番茄皮耗去我半小時的時間（到底是誰說做法很簡單的！！！），實驗證明從蒂頭畫十字的番茄皮最好脫，脫完最後一顆時都要流淚惹～
10.此時梅子汁應該冷卻的差不多，加入適量的蜂蜜攪拌一下，調出你最喜歡的味道即可。（聽說超過60ºＣ的熱水會破壞蜂蜜的營養素，所以等放涼再加就好）此時也可以加入適量檸檬汁，但是我買的小番茄實在太酸，這次就先不加。（感謝材料全家福照裡的那顆檸檬客串入鏡，可以下去領 500了～）
11.倒入脫好皮的小番茄稍稍攪拌一下，梅子汁要蓋過番茄，等完全冷卻就可以蓋上蓋子放冰箱冷藏了～（終於結束！）
至於要冰多久才入味呢？估狗出來的結果也太多，於是賢妻我本著科學的精神，繼續拿溫尢來做實驗～～（以下是他的評語）
◎冰 1小時：噁～，還是一樣難吃（吐
◎冰2小時：只有外面有梅子味，裡面完全沒入味啊！（吐
◎冰4小時：梅子味有比較重了，但是依然難吃～（吐
◎冰8小時：蛤～還要試！我要睡覺了啦！（拒吃）（好吧就由賢妻我本人來試試，我覺得外皮的梅子味已經滲入，番茄的酸澀感也沒那麼重了，但也說不上好吃啊，唉～）
◎冰1天：嗯～梅子的味道有出來了，還蠻下飯的！湯汁酸酸甜甜，直接喝也很順口呢～
◎冰2天：哇！今天的味道最好了，小番茄的酸澀感已經吃不出來了，真的好吃！老婆你好厲害啊～（賢妻表示開心轉圈撒花中）
◎冰3天：呃…，味道怪怪的，好像要壞掉了啦！！！（吐
實驗證明，就算超難吃的小番茄，經過賢妻我的巧手改造，經過兩天的熟成，也是能成為炎炎夏日的開胃小菜，讓溫尢讚不絕口，白飯連吃兩碗呢！（如果是好吃的番茄，應該醃製1天就很入味了～）
「老公，那我明天繼續做梅子番茄好嗎～」
「呃不，我連吃三天番茄有點膩了，下次再做吧…….」
回頭看桌上………
還有這麼多，是要吃到何時啦～～～😭😭😭😭😭😭😭😂
(強烈徵求能把難吃番茄變好吃的食譜中 ～～～）
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