澠井川是台北市著名的平價日式串燒居酒屋，在台北有多家分店，天母店的澠井川這一次也有參加天母美食祭的活動，而每一家的澠井川雖然都以日式串燒為主，卻各家都有不同的限定，像在士林夜市附近的這家肆店就有厚切牛舌。
因為做天母美食祭的活動而認識老闆，得知老闆在士林的這一家肆店專門就在做牛舌料理，原來老闆本身很喜愛吃牛舌，在日本吃了利久牛舌之後，決定想要將這一份牛舌定食進到台灣來，仔細研究詢問之後，終於研發出來這一款跟日本利久牛舌幾乎口感相當的厚切牛舌，哇～這下想要吃牛舌不用大老遠跑到日本真的是太幸福了！
士林文林路這裡有兩家店，不要走錯了，有炭燒厚切牛舌的是在文林路194號，比較靠近劍潭站的地方。
當然門口就有大大字的「炭燒厚切牛舌」，這樣如果再走錯真的就是要再跑一次了！
裡頭跟日本居酒屋的樣式超級有夠像的，這天跟朋友一同來用餐，卡在最裡面胖子一進不能出的位置，出來肚子必定會卡到的地方，所以在烤牛舌的時候就沒拍了。
酒的部分也有來自沖繩的Orion啤酒，另外酒都進小小瓶的就算自己來也不會有負擔，有一種單身也可以小酌的快感。
是的，
看到爆肝拍攝的角度就知道，爆肝被卡在角落出不去阿～
另外，可以看看菜單上的價格，這價格說實在的真的很平價阿！
因為有六個人，所以大家討論一下就決定來點個兩個定食，接著串燒點上一排好了！
炭燒厚切牛舌定食上桌了！
牛舌因為口感的關係採用的是紐西蘭的牛舌，湯的部分使用的是牛的舌根，厚切牛舌用的是牛舌的後1/3頂級的部位，薄的牛舌用的是牛舌中間的1/3次等好的部位，這個份量、這個香氣，光是看都讓人覺得好滿足阿！
忍不住各個角度都來拍一下，讓大家好好的看一下牛舌的厚度！
趁熱吃上一口！
真的是好吃耶～
爆肝常常在日本吃牛舌，這口感要與利久相比還真的只差在醬，因為澠井川的特色就是以食材為主，幾乎都只又用鹽巴調味，或者是刷自家的醬料，所有的肉品都不醃漬的。
若要懷念一下在日本那種與牛喇舌的口感，現在就近就可以在士林夜市這裡吃了，覺得超幸福的阿～
舌根湯的味道更是幾乎一模一樣，加點的一份給的舌根肉較多，肉一整個燉的軟嫩讓人吃了一猶未盡。
炭燒松阪豬套餐，這個松阪豬給的份量也真的是令人滿足。
尤其是一旁的辣味明太子，齁～如果老闆可以像日本一樣一給就是一大塊，那這樣真的要給上五顆星！因為這明太子一整個令人感到開胃阿，如果給一大塊，爆肝絕對是要叫上兩碗飯了。
松阪豬不但份量給的足夠，那個厚度吃起來更是令人感到過癮，一口飯一片肉，絕對夠吃，松阪豬本身帶點Q彈的口感更是讓人覺得想要一吃再吃。
嘿啦～
還有點了滿滿的串燒，其實也就每種各點了兩串，就這樣一大盤了。。。
從左到右分別是安格斯牛肋串、安格斯牛小排、地雞心串、鮭魚肚串，其他的待會再介紹，先介紹串燒的部分。
牛舌用的是紐西蘭的牛舌，但是牛肉的部分用的可是美國牛，每一塊都有相當的厚度，吃起來帶有嚼勁多汁充滿風味，搭上一口今天點的香檸泡盛梅酒超過癮，最近美食祭吃太多容易脹氣不太敢喝啤酒，不然真想要點一杯orion啤酒大口乾阿～
然後那個鮭魚肚一整個也是大推，皮烤的脆脆的，大塊的魚肉包著皮與肉中間的油脂一同吃下，過癮阿！
他們家的明太山藥子，真的是好吃，上頭的明太子還混有一點芥末，香帶一點微微的嗆辣搭上本身山藥的脆口，這好清爽阿，與串燒混搭著吃，感覺清爽過後又想多點一些來吃了。。。
朋友很愛亂點，結果點了洋蔥圈，一群人分掉一個，就爆肝一個人吃掉一大根，明明很爽口又甜阿！
哼～
所以下次點菜的時候要注意一下是誰點的，嚴禁點了之後吃太多往別人口中塞的加入聚餐的行列。
轉眼間雞腿串又登場了，刷上澠井川獨門醬料的雞腿串真的是多汁美味，烤雞腿一定是好吃的阿，但多了鹹中帶甜口感的獨門醬料真的是增味不少。
值得一推的就是這個奶油馬鈴薯！
每個人吃下一口都瞇起眼來說「好好吃阿」，串燒好吃是自然不在話下，但真的沒想到馬鈴薯可以弄的這麼好吃阿，外層有點酥酥的，咬下內頭是鬆綿的，真的是超好吃的～
這馬鈴薯可以點上十盤都沒問題！！！
怎麼沒有下酒菜呢？
（謎之音：剛剛不是一堆了）
哈哈，除了串燒以外，這裡的下酒菜還有炸魷魚跟唐揚炸雞可以選，選用阿根廷的魷魚來製作的炸魷魚，真的是大塊又有嚼勁阿～
吃到這個又覺得好想要點啤酒，但最近腸胃不好，要忍住。。。。
不同於用日式炸雞粉，老闆自醃製作的唐揚炸雞，大塊酥脆多汁又不會死鹹，真的是很好吃阿～
今天為了厚切牛舌前來，吃了真的是超級滿足，那牛舌的口感讓人超級懷念，想到不用跑日本就可以吃到，就覺得超開心的，一想到就能跑來吃了阿！另外這裡的肉串每個都大大隻的，老闆有說為了維持品質，所有的肉串都有經過秤重，所以不用怕說來吃了會有縮水不公平的事發生，想吃牛舌，來就對了！
澠井川肆場駅前店
地點：台北市文林路194號
電話：02– 2883 6900
營業時間：17:00~01:00
★假日建議先預約
