食肆原本是武暖系列的一家分店，這系列的無菜單料理餐廳以誇張的擺盤取勝，但目前食肆離開武暖自行經營改走精緻化的路線，人數少的是吃套餐結合桌餐，不僅可以吃的飽，其上桌的菜色也令人驚艷。
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本來食肆這一間開了沒多久就已經看過了，但因為詢問當地的朋友表示是「武暖系列」的，就顯得興趣缺缺，經過不下數十次後，這次沒訂位直接到餐廳碰碰運氣，沒想到非假日竟然讓我們一桌就包場！
餐廳的布置採貴氣土豪風，餐點雖然一樣採無菜單的出菜，但我們四大一小一群人，提供的是套餐的出菜方式，搭配一些桌邊料理，不僅是吃的很飽，就連用餐過程也顯得十分有趣。
■地點：宜蘭縣壯圍鄉美功路二段82號
■電話：03-9309188（採預約制）
■預約電話時間：10:00~14:0016:30~20:30
■價格：NT 1200/人起跳，要再加10%服務費，可以刷卡。
餐廳門口就擺放這「食肆」招牌，路過難免想轉頭看一下，裡頭是什麼店，招牌上「武暖」兩字還在，不過已經換人經營了。
走進大門，猶如帝煲一樣，誇張的大椅子讓我們不免會心一笑，當然有些人已經大聲的笑了出來。
一旁櫥窗上擺放著當店使用的餐具。
走進包廂裡頭，誇張的宮廷式鑲金邊大紅沙發，這時肉圓忍不住「噗嗤」的笑了出來，真的是好土豪風阿～
一旁吧台的椅子也是走貴氣風
少人數的都會安排到這一間包廂來，因為有提供4~6人份的小長桌，這裡也有兩桌超大氣的圓桌，如果10人用餐的就會安排到其他獨立的包廂內用餐，這樣對於大家庭或是想要宴客的就很方便。
碗粿看到這椅子，忍不住坐了上去，主要是扶手上有一隻狗，看碗粿在撫摸狗的樣子真的是很想K下去。
服務生引位入座後，先倒上標榜自己種的萬壽菊香草茶，接著上冷毛巾擦手。
萬壽菊還蠻清香的，搭配今日的餐點很適合，但是這個大冷天上了冷毛巾，就真的有點抱歉了，一整個冷上心頭。
餐桌使用的餐盤都是店家精選的，搭配紫色的椅子與餐巾與一旁的大紅椅，有種萬紫千紅的貴氣感。
一旁的櫥櫃上都擺滿了餐廳用的餐具，有小朋友的要避免帶過來，因為高度都是5歲小孩可以觸摸到的程度，一不小心媽媽的臉上就會掛滿麵線。
接著第一道上來的不是餐點是一瓶醬油＋醋的雙調味罐。
開胃小品-洛神醬汁搭配山藥麵線、油蔥雞佐三星蔥
山藥麵線搭上洛神醬汁，還蠻清爽的，而一口吃的油蔥雞也很嫩口。
第二道生魚片拼盤有鮭魚、干貝、軟絲、旗魚等組合。
上桌前還會先弄上乾冰，顯得氣勢磅礡的登場，魚的口感及新鮮度都還不錯，但就毀在那軟絲有腥味，剛好做魚產餐廳的朋友很懂這軟絲的來源，幾乎都是一整包進口的，如果遇到店家生意不好一大包一拆開就很容易變質GG了。
第三道–南瓜慕絲泥、竹炭蝴蝶、焗烤戰車、北寄貝、蘿蔓組合成的沙拉
一般常吃的蘿蔓，被巧妙擺盤搭上焗烤海鮮與一旁裝飾竹炭蝴蝶餅乾，感覺就很豪氣。
第四道–薑絲大蛤麻油雞湯
來了一盒石獅子的封印，這道湯品也太妙！
打開後，服務生說這是來自宜蘭烏石港所生產的大蛤，結果服務生一走，對面兩個賣魚的朋友馬上說「宜蘭烏石港哪有產大蛤」，是買回來的還差不多。
翻開大蛤，那特別的凹陷彎曲，就是大陸的品種。
撇開大蛤是哪裡來的不說，這雞腿肉燉的還蠻軟嫩的，湯也不錯喝。
第五道–燻烏梅山渣片汁
用沙灘杯插花方式來呈現真有創意，順口的烏梅汁剛好將口中味道清一清，好來進行下一道料理。
乾杯吧！
清完口腔後，桌邊推來一台車，是我們即將登場的主餐，服務生將酒淋上去後，點上火，瞬間上來的烈火讓這一道料理多了一點戲劇效果，一整個令人好奇裡頭裝的是什麼呢？
火燒完了，請在座的人拿搥子敲開鹽塊，這還蠻對小朋友的痛，一整個敲的很開心！
打開後，是今天的主餐龍蝦、干貝及竹蛤。
第六道主餐-海鮮（龍蝦、竹蛤、干貝）、煙燻櫻桃鴨胸肉，佐地瓜、黃金泡菜、梅子蕃茄、咖啡餅乾。
接著擺盤好後，就一一的上桌了，今天的主餐看起來一整個澎派樣！
打開罩住櫻桃鴨的玻璃瓶還可以聞到檀香的味道，一人一隻的小龍蝦，吃起來的份量很足夠。
第七道–牛小排
這一道是先滷後烤的牛小排，一旁的白龍是蛋白霜，非一般的美奶滋擠花，像馬卡龍的餅皮口感，甜甜的還蠻好吃的，而大塊的牛小排肉，滷的入味又充滿嚼勁，除了切的有點粗魯的大塊，口感還蠻好吃的，覺得吃海鮮拼盤不會飽的，這一道上來就很夠了！
第八道–胡麻冷麵搭炒手
宜蘭最有特色的就是麻醬麵了，所以這裡也不免俗的上了一道胡麻冷麵，搭配醬汁另附的炒手，小小一份點到為止。
第九道–杏仁茶搭配蘋果果乾
店家熬煮的杏仁茶搭上自行烘乾的蘋果乾，那蘋果乾一整個是亮點！當然杏仁茶也不錯喝，可惜對不敢喝杏仁茶的人，店家也沒有辦法更換其他的飲品。
第十道–現做檸檬冰砂、水果拼盤搭上水果乾、荔枝乾、蕃茄乾、巨峰葡萄乾
這一道是採桌邊料理的方式呈現，光是那水果拼盤一上桌，就一整個好心動了！
當今天的主廚開始弄液態氮做冰沙時，一整個太有感了，連小朋友都好興奮～
一邊弄著冷煙一邊let it go~ let it go~
等到檸檬冰沙完成後，就會一一的盛盤上桌，話說這個店家自製烘乾12小時的水果乾真的是大賣點，比市售的任何一牌還要好吃，到現在碗粿懷念的還是這一味，一整個太好吃了！
第十一道–咖啡雪茄奶凍卷、可可慕斯、珍珠糖絲
最後收尾的咖啡雪茄奶凍卷也好好吃，整套餐點吃下來，有別一般的宜蘭無菜單料理餐廳，顯得精緻化許多，加上套餐與桌邊料理的結合，讓用餐顯得更有趣，是個值得一訪的店。
