將軍茶葉蛋曾是北宜公路的招牌，目前的位置在頭城交流道附近，一樣也是上雪隧必買的點心及伴手禮，以來自家鄉貴州特殊的朝天椒、八角及坪林包種茶入味的茶葉蛋，滷上三天才出爐，是個不能錯過的美味。
爆肝在找茶葉蛋食譜時，意外看到這將軍茶葉蛋的資訊，來到宜蘭的時候順便買上一桶，果然香辣入味，在回台北的路上有這茶葉蛋陪伴，一整個就是補充體力的好點心，而一桶桶的包裝方式也是個很適合帶給親朋好友的伴手禮。
目前北宜將軍茶葉蛋不在北宜，改在頭城交流道旁，反而更方便回宜蘭的人帶上一桶蛋回家。
將軍茶葉蛋價格
不僅只有茶葉蛋也有熱熱的以薑入味熬上八個鐘頭的八仙湯可以選擇，茶葉蛋有三種選擇四顆的50元、八顆的100元，家庭號12顆150元。
店內搭配著賣的還有鹹蛋及一旁的辣花生米，那花生米一整個超入味，也是帶在路上的伴手好禮。
在店門口還特製了這一個個的鐵架子，只要把茶葉蛋桶裝下去，就可以在這吃蛋，然後把蛋殼剝在中間的罐子內，一整個很大心的方便。
茶葉蛋的香味在店門口老早就已經聞到，尤其是那香味中夾帶著一股特殊的辣味，剝開這蛋果然滷的顏色入味，加上滷汁沿著碎裂的蛋殼進入蛋內所留下的美麗斑紋，讓人看了就好想吃！
咬上一口果然蛋白入味又Q，蛋黃濕潤而香真的是個好吃的茶葉蛋，一個默默就吃掉了三顆…
重點是這個蛋殼超好剝的，真的是非常的母湯～～讓人一剝就停不了，以為大桶的很多，一下就吃完了。
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將軍茶葉蛋營業資訊
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號
電話：03-9875588
營業時間：1000~1900賣完為止
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