沒錯，又有一家日本拉麵進軍台灣了，這一次來的是跟麵屋緣一樣，湯頭是加入了大量海鮮去熬煮出來的三田製麵所，位在日本東京，在日本有16家分店，號稱是日本第一的沾麵專門店，兩個都是海鮮湯頭，but…個人比較喜歡這一家的口感!!
為什麼?當然是要繼續看下去，才能知一二啊!!
【懶人包】日本來台開店的餐廳、拉麵、烏龍麵店
首先來到了統一阪急的B2，位置的話就在杏子豬排的那一排<下手扶梯往右到通道再往左>，花月嵐的旁邊，差點要打成花木蘭，排隊的順序有一點小複雜…
先從花月嵐的那一頭開始排，排到門口時，再到對面排，接著就可以進屋了，跟一風堂的動向剛好相反，現場倒也沒人插隊就是了。
總之，你排到這個櫥窗邊，就表示快進門用餐了!!
這天應該是平日的關係吧，排不到30分鐘就入座了，也許是因為裡頭用餐的座位多，餐點沒什麼好選擇的，所以就可以很快翻桌。
主要的餐點有沾麵及拉麵兩種，而這兩種又可以再選擇辣與不辣，然後，再選麵的份量，拉麵只有中/大碗可以選，沾麵選小/中/大/特大，特大要加錢，中份吃起來剛好，選大碗才是王道!! but….我選錯了，沾麵選到中碗，拉麵選了大碗… 結果碗粿吃不完，我吃不夠….
建議要加點一品料理的可以搭成套餐，價格上很划算又有飲料，不然桌上只有冰開水，選沾麵的部分，也可以跟店家要高湯，最後加入變成一碗熱湯，不過，喝下去會肥死~~
裡頭的空間蠻大的，我們兩人被安排座在四人桌，也很舒適不會跟人併桌。
我們點了沾麵中，辣味拉麵大，配上套餐就滿滿一桌。
這炸雞真的就是在日本吃到的味道，外酥脆內嫩多汁，好好吃阿~朋友有機會去日本，可以在超市買，便宜又好吃。
豬排超嫌單薄點，不過這裡也不是豬排專賣店，要吃厚的，到隔壁杏子吃就行了，味道口感的話，一咬下去有卡滋的感覺，肉也蠻嫩蠻好吃的。
這是我的原味沾麵，上頭有筍乾、蔥花、滷蛋半顆、叉燒一片。
麵的部分使用了店家自調的數種小麥粉製成，口感很像烏龍麵，妙的是，可以選冷麵或熱麵，熱麵的做法是先弄成冷麵，再回鍋變熱，一樣Q彈好吃，就是這口感，讓我覺得中份的不夠吃!!
湯頭，用的是豬大骨加雞胸骨與蔬菜熬成，再加上小魚乾加柴魚熬成的魚介湯，組合而成，上桌時上頭還放了一匙柴魚粉，湯頭濃稠像是法式濃湯的濃度，味道也是濃郁到不行，每一口都有滿滿的柴魚味，這一點如果不吃柴魚的就完了~
吃起來，湯稠、味道夠，每一口麵都掛的到湯汁，口感又Q彈，個人覺得還蠻好吃的，叉燒也是嫩而不肥膩。
辣味拉麵大碗，有蔥花、魚板、筍乾、叉燒、柴魚片。
湯頭，比沾麵的淡，但是，好辣!! 雖然味道比沾麵的還要來的淡，不過濃稠度也是有的拼的，加上裡頭有放入了柴魚片，感覺上又更為濃稠了，湯喝起來就是超辣的豚骨湯加上滿滿的海鮮味。
麵的部分，是細麵但口感偏軟，我不愛，倒是碗粿就很喜歡這種口感。
以上~
共花費$748/2人，含10%服務費。
個人吃完的感覺，我還是喜歡吃沾麵，而碗粿兩邊比較，她喜歡吃拉麵，但是她最愛的還是一蘭拉麵…真是無言…
三田製麵所
地址:統一阪急 B2（已停業）
目前分店地址：台北市中正區北平西路3號2 樓（台北車站）
新北市板橋區縣民大道二段7號
台北市南港區忠孝東路七段371號B1F（南港車站）
台中市北區三民路三段161號
台南市東區中華東路一段366號（南紡夢時代）
營業時間:周日到周四 1100-2130/周五、六 1100-2200