你有多久沒有聚餐了呢？一趟歐洲與北美的旅行回來，不僅感受當地的文化也發現吃飯不僅是為了充飢，一群好友搭上美味的餐酒，一個餐期動輒2~3小時，吃飯也是享受生活的一環，而今天要介紹的天母美食–微巷義大利小餐館，就提供了像歐洲那種用餐環境的氛圍，更別說還有好喝的修士啤酒。
Vicolo Trattoria is an Italian cuisine restaurant and bistro in Tianmu. The atmosphere of dining is cozy, they also sever Italian’s brew beer: Tre Fontane with meal let your dish add more value and yummy. As you wanna have dinner with friends in Tianmu, I am sure this bistro is right for you. Although it’s an Italian cuisine restaurant, you can eat many kinds of Italian dish like Frittatina, Caprese salad, Orecchiette cauliflower and sausage, Beetroot risotto with seared apple and Brie cheese, Classic Italian lamb stew, 36 oz T-bone steak and don’t miss their homemade dessert chiefly Tiramisu and Cannoli. I love Cannoli so much, you must try!
文章內容目錄
比一般精釀啤酒好喝的神父啤酒
說到餐酒，當然不能錯過酒囉～
曾有篇報導寫到修士＋啤酒＝最好喝的啤酒，甚至這種啤酒又稱為神父啤酒，味道比一般的啤酒清爽，更因每個修道院的不同有著個別的味道，而修道院啤酒又分成Trappist和Abbey Beer兩種，只有「Trappist啤酒」才是國際特拉普會聯盟(ITA)認證，啤酒是在修道院由修士之手監督下所生產的，並且銷售這種啤酒是屬於非營利行為，除了少部分的盈餘拿來支撐生活外，所有盈餘都需捐出慈善機構與提供需要幫助的人。
全世界擁有ITA認證的共有11所修道院，義大利唯一一所生產修士啤酒的Tre Fontane三聖泉修道院，也是今天要介紹給大家的餐酒。三聖泉修道院在1873年建立蒸餾廠，添加尤加利葉所生產的高品質利口酒是特色之一，為啤酒的尾韻帶來像精油般給人的清新氣息。
誰說義大利料理只有義大利麵？
很多人想到義大利餐點就想到義大利麵，這樣把披薩放在哪裡？（大誤），看過之前爆肝對微巷介紹的朋友就知道，不但法國人吃血腸，義餐也是有些內臟類的料理，加上開胃菜、燉肉、燉飯等餐點，絕對不是只有義大利麵一種選擇，好歹這裡也有貓耳朵麵，更別說吃了會讓人驚喜的黑手黨最愛「西西里脆皮起司捲」，還有叫你回家的「提拉米蘇」，到微巷用餐搭配神父啤酒，是最適合不過的聚餐地點。
▲位在天母的巷弄中的微巷
▲店內有各種用餐的區域可以選擇，還有戶外用餐區。
▲每一個角落都有老闆佈置的獨特氛圍，還有一些義大利的旅行記錄。
▲想喝神父啤酒嗎？這裡有滿滿的清單
天母義式料理不能錯過的就是微巷
天母有不少的義大利料理餐廳，但走比較經濟實惠又帶有小溫馨氛圍的店就是微巷了。
美食祭後也來這裡用餐幾次，店內的菜單不斷的在更新，有一種你今天不吃，下次也不一定吃的到的感覺，這天介紹給大家的也是店內的一些新菜單，除了上一次的牛肚外，這次拿坡里炸麵糰、經典卡布里沙拉、甜菜根燉飯搭焦化蘋果佐布利乳酪、炭烤翡冷翠丁骨牛排，都很適合做為大家聚餐的選擇，尤其是丁骨牛排份量大又好吃。《看菜單》
▲餐前麵包外脆內有嚼勁，蠻好吃的，搭配的是油醋與橄欖油的組合。
今天喝的是義大利三聖泉修道院啤酒 Tre Fontane，這款的特色除了是修士釀的酒以外，其添加尤加利葉所帶來的特殊香氣，為尾韻帶來一股清涼的精油感。
一般的啤酒泡消失或放久了都會顯得苦澀，歐洲的飲酒習慣使用寬口瓶，因為發酵方式不同，啤酒和紅白酒一樣，和空氣接觸過後，不但啤酒泡消失或放久都不會顯苦，爽口的香味反而會帶來一點微妙的改變。
拿坡里炸麵糰 Frittatina
外頭酥脆搭配內部由起司、青豆、帕瑪火腿、圓管麵組成有點黏呼呼的內餡，滿足口慾卻不讓你有飽足感，反而更激起想吃東西的食慾，果然是一道不錯的開胃菜。
經典卡布里沙拉 Caprese salad
這一道個人超推薦的，不論你是生酮還是減醣料理都適用，牛番茄搭配帶辣味的甜菜根與水牛瑪茲瑞拉，最後淋上陳年酒醋，這一道先不說是清爽的感覺，根本就是起司控的愛，那個圓呼呼水牛瑪茲瑞拉也太好吃了吧！
★題外話，如果喜愛吃起司的一定要品味一下很不一樣的水牛瑪茲瑞拉，比一般的瑪茲瑞拉更圓潤美味。
普利亞豬肉香腸貓耳朵麵 Orecchiette cauliflower and sausage
你還在吃一般常見的義大利麵麵條嗎？來試看看貓耳朵麵吧！吃起來的口感像是比較有嚼勁的麵疙瘩，搭配帶香腸與辣味的醬料，像肉醬麵新吃法，尤其是麵的硬度讓每一口都充滿滋味的口感。
甜菜根燉飯搭焦化蘋果佐布利乳酪 Beetroot risotto with seared apple and Brie cheese
光看這一道的名稱就令人很好奇，what? 燉飯會有這一種口味？這就是之前人家問要去哪聚餐，爆肝都會推薦微巷的原因，不僅是美味還充滿著新意阿！
話說這個布利乳酪，平常在加拿大是拿來搭配奶酒，在北海道搭清酒的好物，第一次看到出現在燉飯上頭，而且使用培根當底炒過再結合焦糖蘋果的甜味與乳酪好妹取，而甜菜根的色澤，幫這燉飯帶來滿滿的食慾。
經典義式燉羊肉 Classic Italian lamb stew
用鯷魚先炒香過的羊肉，沒有那羊肉的腥羶味，第一口吃下時還會想說這牛肉嗎？更別說根本就是一道不錯的下酒菜了，是說在餐酒館一口肉一口酒的才正常阿！
炭烤翡冷翠丁骨牛排 36 oz T-bone steak
當時美食祭的記者會，老闆就是出這一道菜，記者會一結束轉眼就變空盤了，到底當時是誰抓爆肝去訪問的？？國外的丁骨牛排幾乎都是50 oz 的大份量，老闆怕大家吃不完推出36 oz 的，這樣有比較好嗎？？感覺還是蠻大的阿！這丁骨是由一半紐約客一半菲力組成，肉質的部分結合了紐約客結實與菲力的肥嫩等兩種口感，看這肉色也知道當然是很好吃的阿～
阿法嘉朵 Affogato
今天收尾的甜點是義大利咖啡店常見的Affogato，甜甜的香草冰淇淋搭上濃郁的Espresso，在苦甘間品味這種大人味的舌尖滋味，若是覺得太苦還可以搭配一些巧克力醬。
百變料理天母聚餐首選
一路這樣六道菜吃下來，說真的人已經飽到不知魂飛去哪裡了，不過今天前來試試新菜，下次朋友詢問又可以大力的再推薦微巷，真的是很美味阿～
擁有歐洲餐酒館的氛圍卻不是那種擁擠的空間，加上定期更換菜單的內容，這樣優質的用餐環境，你怎麼可以不和朋友約來聚聚呢？
尤其是在工作之餘，常常需要來點美味的滿足平衡一下身心，那下一次聚餐就來微巷吧！
2019 更新
之前玻璃屋還在的時候，很多人可能會把微巷跟玻璃屋去做比較，畢竟另一間是有外國人在的當然會吃香一些，但微巷的氛圍老實說有去過歐洲的就會懂，走的完全就是當地餐酒館的調調，不大但也不像在國外需要跟別人肩碰肩窩著，也因此在用餐的感受上還是很推薦的，當然餐點更是毋庸置疑的美味。
一陣子沒來了，來用餐時發現又更改菜單了，這也是爆肝喜歡到天母用餐的原因，不僅食材挑選的不錯，就連餐點的部分都會定期的更換，讓消費者永遠都有嘗鮮的感受。
短短一個月內就來了兩次，當然是因為這一季的菜單很好吃阿！
不過只能分享其中一次的餐點，畢竟沒有每次都會恰巧的帶相機出門阿～～～
這天的湯品點了鷹嘴豆番茄蔬菜湯，但起濃湯相對清爽，但其湯頭也不是水水的那種，是喝得出湯被熬煮過的厚度的，裡頭給的料也超多的，根本是一道喝了會有飽足感的湯品，若夏天吃不下，也許點個湯也是一份晚餐阿～
這次新愛上的開胃菜就是西西里式燉章魚，就連帶來一起用餐的朋友都感到無比的驚艷，哪有章魚燉的像在吃滷肉一般的軟嫩，搭配入味的醬汁還有橄欖帶來的異國風情滋味，一吃就讓人戀愛上這道料理。
看起就是一盤普通的烤青菜，但吃起卻讓在座的都眼睛一亮，這炭烤季節時蔬搭配陳年的巴薩米克醋還有些許的起司，真的是把季節性蔬菜的鮮甜味全都鎖的好好的，每一口咬下的多汁和鮮美，讓人覺得吃這道菜會越吃越開胃的清爽。
說到新菜不得不提到這新歡薩丁尼亞烏魚子義大利麵，上桌時就像黃金聖鬥士披著黃金戰甲一般，烏魚子給的量一點都不手軟完全對的起價格，整個香氣瀰漫到以為到了烏魚子的風曬場。
輕輕一拌隨著熱氣將海鮮的滋味一同提了上來，吃一口甘甜鹹香，有一種低調的奢華感，滋味之美讓人想舔乾淨盤子。
喜愛吃螃蟹的朋友也可以嘗試這一道米蘭式燉飯襯奶油蟹肉，雖說混合著蟹肉還有奶油醬的風味，讓這道燉飯顯得很有厚度，但兩道菜一經比較，還是愛上頭的義大利麵阿～
比起之前介紹的丁骨還有豬排，這一道炭烤現流小卷水田芥完全就是小卷的極致料理，顛覆了大家覺得小卷就是便宜貨的印象，多汁、鮮甜、厚實有彈性的肉，搭上日本的水田芥，好好吃阿～～
也因為每次來微巷都有不同的驚艷感，更覺得要好好的推薦給大家阿！
Vicolo Trattoria 微巷 ‧ 義大利小餐館
臉書：https://www.facebook.com/VicoloTrattoria/
地址：111台北市士林區忠誠路二段166巷15號
電話：02-28727202
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
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